冬至是四時八節(jié)之一，被視為冬季的大節(jié)日，在古代民間有“冬至大如年”的講法，所以古人稱冬至為“亞歲”。下面一起來看看9252兒童網(wǎng)小編為大家整理的冬至節(jié)氣的農事活動及傳統(tǒng)食物，歡迎閱讀，僅供參考。

冬至節(jié)氣農事活動

一、蔬菜管理

當前正值大棚番茄定植、茄果類、瓜類蔬菜播種育苗的關鍵期，對當前蔬菜生產要強化管理。

1、要科學播種育壯苗

播種時，應避開陰冷天氣，搶晴天在大棚內采用電熱絲等加溫設施和控溫儀，增加苗床地溫、催芽等措施，提高出苗率;播種后，要及時搭建小拱棚、加蓋無紡布保溫增溫，提高成苗率，培育壯苗。即將定植的大棚早熟栽培番茄、茄子等秧苗，選溫度較高的晴天及時移栽，澆好定根水，灌根防病，搭內棚保溫促成活發(fā)根。

2、要合理調控棚內溫濕度與光照

早晚關閉大棚，加蓋覆蓋物，檢查棚膜破漏，防止冷空氣進入棚內。要采取多層覆蓋，在棚內搭建塑料中棚或小棚，并可覆蓋無紡布、遮陽網(wǎng)等保溫，遇強冷空氣冰凍天氣要采取點蠟燭、燃香等應急加溫防凍措施。同時在棚內畦間鋪設干稻草，注意適期通風，降低棚內濕度，下午及早關棚，蓋好棚內各種覆蓋物，保證蔬菜的正常生長。

3、要加強田間生產管理

天氣變冷后，應適當控肥控水，不隨意施用過多的化學肥料尤其是氮肥，防止植株徒長及萎根。追肥灌水應選晴天中午進行，建議采用膜下滴灌與肥水一體化技術，根據(jù)不同生長發(fā)育階段追施不同配比的水溶性肥料。合理應用植物生長調節(jié)劑?；ū９?，綜合防治病蟲害，選晴天做好整枝、理蔓、打葉、疏花疏果等工作。遇連續(xù)陰雨、下雪和低溫天氣，棚內濕度較大時，要注意噴藥防治疫病、灰霉病等病害，減少損失。

二、水果種植管理

目前我區(qū)柑桔采收已基本結束，桃等落葉果樹也進入冬季休眠期，請廣大果農做好果園冬季管理工作。

1、清溝排水：及時清理溝渠，防止園內積水。

2、修剪：結合冬季修剪，剪除枯死枝、病蟲枝，清除雜草、落葉等集中燒毀，確保田間清潔。

3、藥劑清園：冬季修剪后清理，藥劑可選用波美石硫合劑或45%晶體石硫合劑液，鏟除在樹體上越冬存活的害蟲及病菌，減少來年病蟲源。

三、田間農事管理

冬至節(jié)氣以后，氣候已進入嚴寒時期。大部分地區(qū)溫度降到10度左右，并有霜凍出現(xiàn)。該月是冬種作物田間管理的關鍵時期。

1、管好小麥。促進長根葉、多分葉的關鍵時期，應適時給麥苗追施一次速效肥料，以利分葉早生，增加有效分葉數(shù)，為高產搭好豐產苗架。小麥苗期生長逢冬旱季節(jié)，遇旱要溝灌“跑馬水”。

2、油菜移栽和早栽油菜的前期田管均要求“精細”二字，特別是甘藍型油菜需肥量大，應施足基肥，早施硼肥和鉀肥，以促冬發(fā)穩(wěn)長，增加冬前綠葉數(shù)和年后第一分枝數(shù)。

3、小麥、油菜中耕松_、重施臘肥、澆泥漿水、清溝理墑、培_壅根。

4、稻板茬棉田和棉花、玉米苗床冬翻，熟化_層。

5、冬閑田翻犁曬白，清除田耪、田埂及田邊雜草，消滅越冬病蟲、病源。

6、綠肥田除草，并注意培_壅根，防凍保苗。

四、畜牧管理

1、注意日糧營養(yǎng)水平

由于天氣寒冷，畜禽需要更多的能量用來驅寒，維持體溫正常，基礎代謝大量增加。因此要隨時注意氣象預報，根據(jù)氣溫、交通恢復狀況等適時調整飼喂量及日糧組成。適當提高其日糧能量濃度，如可增加玉米10%-20%的用量。同時做好飼料原料的質量控制，在潮濕天氣條件下，特別要注意飼料原料的儲存，避免被雨淋或受潮，防止霉變。同時要嚴格判定飼料原料質量，發(fā)霉變質飼料嚴禁使用。

2、做好疫病綜合防控工作

采取嚴格的防疫消毒措施，尤其是做好飼養(yǎng)欄舍及周圍環(huán)境的消毒衛(wèi)生，防止細菌、病毒等侵入;加強免疫注射，強化抗體水平和畜禽動態(tài)監(jiān)測，做好豬流行性感冒、傳染性胃腸炎等疾病預防。對家禽要做好雞新城疫、禽流感、傳染性支氣管炎等病預防。發(fā)生病情時要合理使用藥物，對癥下藥，用量準確，療程要足。飲水給藥要考慮藥物的溶解度及飲水量，注意交替用藥或間隔用藥，避免耐藥性產生，注意停藥期，掌握一般用藥原則。

3、密切關注氣象信息

隨時關注天氣信息，及時出欄已達上市要求的畜禽。做好飼料、疫苗、獸藥、及加溫等材料儲備。

冬至節(jié)氣的傳統(tǒng)食物

湯圓

湯圓有著“團圓”的意思，冬至吃湯圓如今在全國都十分盛行。做湯圓常用的材料如糯米、芝麻、紅豆等亦是溫熱性味，有較好的健脾作用。脾胃和健，飲食營養(yǎng)才會被身體吸收利用，提高機體的抗寒防病能力，最適合在冬天食用。

餃子

“冬至吃餃子不凍耳朵”是古代的.一句古話，在現(xiàn)代里今天冬至吃餃子雖然是為了治凍耳朵，不過其面、菜、肉的合理搭配使餃子成為了一種營養(yǎng)全面且易消化吸收的美食。冬至吃餃子可以用羊肉、白菜、大蔥、韭菜、蘿卜等做餡，這些菜均偏溫熱性，對人體能起到一定的溫陽作用。

餛飩

餛飩原來是北方盛行的一種食物，但現(xiàn)在南方人們也喜歡冬至吃餛飩。老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法?！堆嗑q時記》云：“夫餛飩之形有如雞卵，頗似天地混沌之象，故于冬至日食之。”除了形態(tài)相似，“餛飩”也與“混沌”諧音。冬食餛飩，有利于寒冷季節(jié)熱能的儲蓄。

糯米飯

在中國四海八方，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗。糯米飯有甑蒸加紅棗的糯米飯，染成五顏六色的花糯米飯，元宵節(jié)的湯團、八寶飯、糍粑、年糕，端午節(jié)枕頭形和三角的粽子，清明的青團，清明粑。各地都流行各種口味糯米飯，各種糯米飯的甜咸酸辣做法層出不窮。

羊肉湯

據(jù)說是從漢代的大將軍樊噲那里傳來的。冬季多吃羊肉有利于身體內火旺盛，抗寒有效，是冬季飲食首選。在山東一些地方，冬至喝羊肉湯是當?shù)氐囊环N習俗。

冬節(jié)丸

潮汕有“冬節(jié)丸，一食就過年”的民諺，俗稱“添歲”，表示年雖還沒有過，但大家已加了一歲。孩子們最盼吃這碗甜丸，往往夜里醒來都要問天亮了嗎?然而天好像要與孩子們開玩笑似的，老是不亮，故潮俗有“冬節(jié)夜，啰啰長，甜丸未煮天唔光”的童謠。

冬至飲食注意事項

1、食宜多樣

冬至養(yǎng)生一定要注意飲食的均衡性，一定要保證營養(yǎng)的多樣化，身體的滋養(yǎng)需要多種營養(yǎng)，所以冬至要養(yǎng)生就一定要保證飲食的多樣化，好是做到谷、果、肉、蔬合理搭配，好是適當?shù)剡x擇一些高鈣食品。

2、食宜清淡

冬季養(yǎng)生好是不要吃太多的油膩的食物，特別是老年人消化能力比較弱一些，所以好是保持飲食的清單，如果吃太多油膩的食物，避免造成消化不良，出現(xiàn)健康狀況，現(xiàn)代營養(yǎng)學的養(yǎng)生要求是老年人好是“三多三少”，蛋白質、維生素、纖維素好是多多攝入;糖類、脂肪、鹽好是保證能少則少。

3、食宜溫熱熟軟

冬天的時候老年人脾胃比較虛弱，陽氣比較衰微，脾更是喜歡溫熱討厭寒冷，所以吃東西的時候一定要保持溫熱，這樣可以保護我們的脾胃，而且老年人牙口一般都不好，吃東西的時候喜歡糯軟的，討厭冷硬的，所以好是在吃東西的時候做到遵循養(yǎng)生原則，保證溫熱熟軟的飲食攝入，放棄冷硬的食物。

4、食宜少緩

冬至養(yǎng)生一定要注意保持飲食的適度攝入，好是讓飲食保持八分飽，不要吃得太飽，太飽的話會給身體的消化系統(tǒng)帶來不利影響，吃東西的時候一定要保證細嚼慢咽，好是保證食物被充分地咀嚼，這樣不僅僅對脾胃比較好，而且對身體健康非常有利。