2021大雪節(jié)氣的起源及養(yǎng)生食物 節(jié)日起源
節(jié)日知識 由優(yōu)爾供稿大雪是反映氣候特征的一個節(jié)氣,它是古代農(nóng)耕文化對于節(jié)令的反映,特點是氣溫顯著下降、降水量增多。大雪,斗指癸,太陽到達黃經(jīng)255度,交節(jié)時間為每年公歷12月6日至8日。下面是9252兒童網(wǎng)小編為大家整理的大雪節(jié)氣的起源及養(yǎng)生食物,希望對你們有幫助。
大雪節(jié)氣的由來
“大雪”是冬至前的最后一個節(jié)氣,通常在每年的12月7日(也有個別年份的6日或8日)。太陽黃經(jīng)達255度時,為二十四節(jié)氣之一的“大雪”。古人曾云:“大者,盛也,至此而雪盛也”。這個時段,雪往往下得大且范圍廣,故名曰大雪?!对铝钇呤蚣狻氛f:“至此而雪盛也。”
古代將大雪分為三候:“一候鵑鷗不嗚;二候虎始交;三候荔挺出。”這說的是此時天氣寒冷,寒號鳥也不再嗚叫;由于此時是陰氣最盛的時期,正所謂盛極而衰,陽氣已有所萌動,所以老虎開始有求偶行為;“荔挺”為蘭草的一種,也感到陽氣的萌動而抽出新芽。
每年12月7日或8日,太陽黃經(jīng)達255度時為二十四節(jié)氣之一的“大雪”。大雪,顧名思義,雪量大。古人云:“大者,盛也,至此而雪盛也”。到了這個時段,雪往往下得大、范圍也廣,故名大雪。
這時我國大部分地區(qū)的最低溫度都降到了0℃或以下。往往在強冷空氣前沿冷暖空氣交鋒的地區(qū),會降大雪,甚至暴雪??梢?,大雪節(jié)氣是表示這一時期,降大雪的起始時間和雪量程度,它和小雪、雨水、谷雨等節(jié)氣一樣,都是直接反映降水的節(jié)氣。
我國古代將大雪分為三候:“一候鵑鷗不嗚;二候虎始交;三候荔挺出。”這是說此時因天氣寒冷,寒號鳥也不再嗚叫了;由于此時是陰氣最盛時期,正所謂盛極而衰,陽氣已有所萌動,所以老虎開始有求偶行為;“荔挺”為蘭草的一種,也感到陽氣的萌動而抽出新芽。
人常說,“瑞雪兆豐年”。嚴(yán)冬積雪覆蓋大地,可保持地面及作物周圍的溫度不會因寒流侵襲而降得很低,為冬作物創(chuàng)造了良好的越冬環(huán)境。積雪融化時又增加了土壤水分含量,可供作物春季生長的需要。另外,雪水中氮化物的含量是普通雨水的5倍,還有一定的肥田作用。所以有“今年麥蓋三層被,來年枕著饅頭睡”的農(nóng)諺。
大雪時節(jié),除華南和云南南部無冬區(qū)外,我國遼闊的大地均已披上冬日盛裝。東北、西北地區(qū)平均氣溫已降至-10℃,黃河流域和華北地區(qū)氣溫也穩(wěn)定在0℃以下。在氣候正常年份,黃河流域以及以北地區(qū)已有積雪出現(xiàn),冬小麥已停止生長。大雪以后,江南進入隆冬時節(jié),各地氣溫顯著下降,常出現(xiàn)冰凍現(xiàn)象,“大雪冬至后,籃裝水不漏”就是這個時間的真實寫照,但是有的年也不盡然,氣溫較高,無凍結(jié)現(xiàn)象,往往造成后期雨水多。
大雪節(jié)氣,人們要注意氣象臺對強冷空氣和低溫的預(yù)報,注意防寒保暖。越冬作物要采取有效措施,防止凍害。注意牲畜防凍保暖。
大雪節(jié)氣的養(yǎng)生食物
1、蓮藕
由于冬季天氣干燥、飲食過熱常造成人體燥熱上火,蓮藕無污染,清熱潤燥,深受歡迎。中醫(yī)認(rèn)為,生藕性寒,有清熱除煩之功,煮熟后由涼變溫,有養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣的功效。蓮藕與蕓豆熬湯,可改善睡眠質(zhì)量,和排骨一起煲湯能健脾開胃,適合脾胃虛弱的人滋補養(yǎng)生。需要提醒的是,長時間燉蓮藕,最好選用陶瓷或不銹鋼的器皿,避免用鐵鍋,也盡量別用鐵刀切蓮藕,以避免其氧化變黑。
2、大白菜
大雪節(jié)氣期間空氣特別干燥,常吃大白菜能起到潤腸、護膚養(yǎng)顏的效果。在冬天,白菜是餐桌上最必不可少的蔬菜,民間素有“冬日白菜美如筍”、“百菜不如白菜”的說法。冬季干燥寒冷的天氣容易對皮膚造成傷害,而白菜富含維生素C和、維生素E和其它多種營養(yǎng)素,可以起到很好的美顏和保健功效。
3、西葫蘆
天冷時,人們?nèi)菀罪嬍尺^量。美國巴斯帝爾大學(xué)研究發(fā)現(xiàn),多攝入膳食纖維有助于防止身體發(fā)胖。西葫蘆等富含膳食纖維的食物含熱量相對較低,消化速度較慢,飽腹時間也較長,因而可以防止冬日過量飲食。西葫蘆中還含有胡蘿卜素,有益抗擊癌癥和心臟病等疾病。生吃西葫蘆比熟食效果更好,也可以用它做菜湯吃。
4、豆芽菜
黃豆、綠豆中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物,以及鈉、磷、鐵、鈣等人體必需的飲食微量元素。豆生芽后,不但能保持原有的物質(zhì),而且增加了維生素的含量,有利于消除疲勞。豆芽中的葉綠素可以防治直腸癌。
5、馬蹄
荸薺皮色紫黑,肉質(zhì)潔白,味甜多汁,清脆可口,有“地下雪梨”之美譽,北方人稱之為“江南人參”,既可做水果生吃,又可做蔬菜食用,是大眾喜愛的時令之品。荸薺性寒,具有清熱解毒、涼血生津、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹的功效,可用于治療黃疸、痢疾、小兒麻痹、便秘等疾病,尤其適合飯后食用。
6、羊肉
羊肉富含脂肪、碳水化合物、蛋白質(zhì)、無機鹽和鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。羊肉具有暖中補虛、益腎養(yǎng)肝、開胃健脾、御寒祛濕的功效,歷來就被作為冬季御寒和進補壯陽的佳品。在冬天常食還能維護胃腸黏膜,使消化酶分泌增加,從而促進消化吸收。
7、黑豆
黑豆含有豐富的鐵和銅等礦物質(zhì),其抗氧化物含量高于其他豆類。有營養(yǎng)專家認(rèn)為,喝黑豆湯能幫助肌肉獲得更多血氧,進而增強機體免疫力和抗寒能力。
8、橙子
橙子富含維生素B1,該維生素對保持神經(jīng)系統(tǒng)健康至關(guān)重要。另外,適量吃橙子還可有效增加唾液分泌,促進消化,緩解咳嗽,保護肺臟健康。專家建議每天最好吃1—2個橙子。
9、獼猴桃
維生素C含量極為豐富是獼猴桃的一大特點,吃一個獼猴桃就能滿足人體一天對維生素C的需要。此外,獼猴桃中的維生素K也很豐富,它不但與凝血功能有關(guān),還有益骨骼健康。跟菠蘿和木瓜一樣,獼猴桃中也有蛋白酶。有研究證實,獼猴桃有助于消化牛奶蛋白和牛肉蛋白等多種常見蛋白質(zhì)。因此,吃多了大魚大肉時,不妨吃個獼猴桃來幫助消化。
大雪節(jié)氣如何養(yǎng)生
一、飲食養(yǎng)生:多喝水、食溫補、多吃苦、常喝粥
1、天越冷越要多喝水
多喝水則有利于氧氣的供給,呼吸順暢,保持良好的身體狀態(tài)。因此,冬天不要等到口渴了再喝水,體力消耗大的人尤其要多喝。另外,冬季以飲溫?zé)崴疄橐?,堅持在起床后和臨睡前喝杯白開水。
2、吃一些溫補性的食物
如羊肉、牛肉等肉類,還要多吃一些益腎類的食物,如腰果、芡實、山藥、白果、核桃等。此外,黑色食品如黑木耳、黑芝麻、黑豆等也要多吃一些,它們不僅可以補養(yǎng)腎氣還可抵抗寒冷,且能潤肺生津。
3、多吃富含維生素C食物
代表食物有鮮棗、獼猴桃。研究顯示,攝取大量維生素C能明顯減少因寒冷而導(dǎo)致的直腸溫度下降,并可緩解腎上腺的過度應(yīng)激反應(yīng),增強身體對寒冷的耐受性。柿子椒、番茄等深色菜以及柑橘、檸檬等水果中也富含維生素C。
4、多吃苦味解熱去火
不少人都有冬季進補的習(xí)慣,易導(dǎo)致肺火、胃火等內(nèi)火旺盛。為此,可多吃蘿卜、梨等具有潤肺清熱、養(yǎng)陰生津等作用的食物。“苦”味食品是“火”的天敵??辔段镔|(zhì)有解熱去火、清熱潤燥、消除疲勞的作用。在大雪時節(jié),可選擇的苦味食物有芹菜、萵筍、生菜、苦菊等。
5、喝粥調(diào)養(yǎng)
冬季飲食忌粘硬生冷。營養(yǎng)專家提倡,晨起服熱粥,晚餐宜節(jié)食,以養(yǎng)胃氣。感冒時也建議多喝熱粥,因為喝粥有助人體發(fā)汗、散熱、祛風(fēng)寒,能夠有效促進感冒的治愈。此外,有些藥對腸胃的刺激比較大,喝粥可以起到保護胃黏膜的作用。
同時要注意,大雪時節(jié)要注意不吃涼性食物、忌食辛辣香燥的食物、飲食不宜過咸。
二、起居調(diào)養(yǎng):保暖、早睡晚起、常通風(fēng)、室內(nèi)保濕
1、保暖護陽氣
大雪節(jié)氣的特點是干燥,空氣濕度很低。此外,衣服要隨著溫度的降低而增加,宜保暖貼身,不使皮膚開泄汗出,保護陽氣免受侵奪。夜晚的溫度會更低,夜臥時要加多衣被,使四肢暖和,氣血流暢,這樣則可以避免許多疾病的發(fā)生,如感冒、支氣管炎、支氣管哮喘、腦血栓形成等。
2、宜早睡晚起
大雪時節(jié),起居調(diào)養(yǎng)宜早睡晚起,并要收斂神氣,特別在南方要保持肺氣清肅。人們佳的作息時間應(yīng)是晚上十點至第二天早上六點,冬季早睡晚起也只是在此基礎(chǔ)上微調(diào)而已。早晚溫差懸殊,老年人要謹(jǐn)慎起居,適當(dāng)運動,增強對氣候變化的適應(yīng)能力。
3、天冷也通風(fēng)
除了白天要開啟門窗,讓空氣對流外,晚上應(yīng)開小氣窗通風(fēng)。人體細胞白天分泌高濃度的環(huán)磷酸腺苷,可以增強細胞功能;晚上則分泌高濃度的環(huán)磷酸鳥苷,具有減弱、抑制細胞功能的作用。深夜時人體抵抗力下降,虛弱、患病的人夜晚要特別注意。
4、注意關(guān)節(jié)保暖
由于關(guān)節(jié)附近多是肌腱、韌帶等血管分布較少的組織,溫度本來就比較低,而且四肢較常暴露在外,更易散失溫度,使關(guān)節(jié)僵硬,血液循環(huán)差,因而疼痛不止。因此,關(guān)節(jié)炎患者在寒冬須加強保暖。若能在冬季臨睡前溫水泡足,不但可以活血通絡(luò)有益關(guān)節(jié),并可安神寧志,促進睡眠。
5、室內(nèi)要保濕
房間溫度太高而濕度太低,會引起身體不適,極易發(fā)生疾病。冬季室內(nèi)保濕除每日向地上灑些水,或用濕拖把拖地板以增加濕度外也可在散熱設(shè)施附近放一盆水,讓水慢慢蒸發(fā),以保持室內(nèi)空氣濕潤。此外,在居室內(nèi)養(yǎng)幾盆花草或是購買加濕器,也可調(diào)節(jié)室內(nèi)濕度,使居室內(nèi)充滿清新空氣。
三、運動保健:充足熱身、運動要保暖、晨練不宜過早
1、選擇慢跑、快走適宜
冬季戶外選擇慢跑、快走等耐力項目適宜。這些項目主要以鍛煉心肺功能為主。同時,盡可能減少足球、籃球、網(wǎng)球、羽毛球等對抗類運動。畢竟對抗類的運動在天氣寒冷的狀況下如果熱身不充分極易引起關(guān)節(jié)及各軟組織的損傷。
2、熱身活動要充足
準(zhǔn)備活動可以升高體溫,降低肌肉的粘滯度,放松肌肉,使肌肉達到運動所需的狀態(tài)。不可不做準(zhǔn)備活動直接參與大運動量活動。如果直接就進行劇烈運動的話,是很容易造成肌肉拉傷的!
3、熱身工作要做到微汗
一般來講,當(dāng)感到身上開始出汗時,應(yīng)該說熱身已做足了。運動中要逐漸脫減衣服,鍛煉后及時擦干汗水并添加衣服保暖。應(yīng)依據(jù)個人的身體適應(yīng)情況選擇適當(dāng)?shù)倪\動服裝,盡量減少身體暴露。
4、晨練不宜過早
冬季宜早睡晚起,待日出后再起床,能躲避嚴(yán)寒,涵養(yǎng)人體陰氣。冬季戶外運動時,好選擇早上太陽出來之后的8點至9點,或者下午4點到5點之間進行。遇到空氣混濁、濃霧遮天的天氣,好不要到戶外鍛煉,可改在室內(nèi)進行。
5、鍛煉時運動量應(yīng)由小到大,逐漸增加,尤其是跑步
不宜驟然間劇烈長跑,必須有一段時間小跑,活動肢體和關(guān)節(jié),待肌體適應(yīng)后再加大運動量。
四、情志調(diào)養(yǎng):以靜養(yǎng)為主、延長光照時間、保持平和心態(tài)
1、以靜養(yǎng)為主
保持心境清靜,寧神定志,以順養(yǎng)初生的陽氣,保持良好的修養(yǎng),做到豁達寬宏、謙讓和善、生活知足、精神暢達。工作、學(xué)習(xí)之余多聽音樂,多做一些休閑娛樂,以振奮精神。
2、延長光照時間
因為冬季光照時間短,是情緒抑郁的重要原因。研究發(fā)現(xiàn),當(dāng)黑夜來臨時,人體大腦松果體的褪黑激素分泌增強,它能影響人的情緒,而光照可抑制此激素分泌。
3、后要保持一個平和的心態(tài)
冬季處在歲末年初,俗話說“年關(guān)難過”,這可能是一年中變故大的時節(jié),此時工作、生活中有不少煩心事要后處理掉,壓力隨之而來,心態(tài)也會變得不穩(wěn)定,不妨試著多交交朋友,多去溝通,以保持一個平和的心態(tài),悅?cè)藧偧骸?/p>