雨水是二十四節(jié)氣中的第二個節(jié)氣，時值每年公歷2月19日前后，太陽黃經(jīng)達330°時。此時，氣溫回升、冰雪融化、降水增多，故取名為雨水。下面是9252兒童網(wǎng)小編為大家整理的雨水節(jié)氣的習俗及養(yǎng)生原則，希望能對大家有所幫助。

雨水節(jié)氣的習俗

占稻色

雨水節(jié)交雨水時刻是否下雨，往往成為一年是否風調(diào)雨順的征兆。

宋代以前，中國農(nóng)業(yè)甚至整個經(jīng)濟重心一直在中國北部的黃河流域。宋代開始，隨著中國經(jīng)濟重心的南移，南部中國的稻作文化逐漸成為中國農(nóng)業(yè)文明的主體。由宋至元再歷經(jīng)明清，客家近千年地傳承著宋代特色的稻作文化習俗，雨水節(jié)爆糯谷花“占稻色”便是其中之一。

自宋代開始，吳、越民間便有正月十三日、十四日“卜谷”的習俗，將糯谷放到鍋中爆炒，以谷米爆白多者為吉。

客家人雨水節(jié)“占稻色”與吳越民間正月十四“卜谷”，具有同樣的民俗意義，甚至是同一事物的兩種形態(tài)。正月十四正值雨水節(jié)前后，時間上差距不是太遠;爆谷所用材料、爆谷方法幾乎沒有什么差別。

所謂“占稻色”就是通過爆炒糯谷米花，來占卜是年稻獲的豐歉，即預測稻谷的成色。成色足則意味著高產(chǎn)，成色不足則意味著產(chǎn)量低。而“成色”的好壞，就看爆出的糯米花多少。爆出來白花花的糯米越多，則是年稻獲的收成越好;而爆出來的米花越少，則意味著是年收成不好，米價將貴。

贛南尋烏客家還在雨水節(jié)前后的正月十六、十七日晚上，以晴、雨來占卜是年早稻的豐歉。諺云：“雨打殘燈碗，早禾一把桿;雨打上元宵，早禾壓斷腰。”就是說，如果交雨水節(jié)時刻在正月十五元宵節(jié)，則是年早稻一定豐收在望;如果在正月十六、十七交雨水并且下雨，則那一年的早稻收成一定很低，只見稻草(禾稈)，不見稻穗。

后來爆糯谷占卜收成的習俗，在大多數(shù)地方開始漸漸淡化，因此演變成年底爆米花作煎堆餡習俗。清代屈大均《廣東新語》記載：“廣州之俗，歲終以烈火爆開糯谷，名曰炮谷。以為煎堆心餡。煎堆者，以糯粉為大小圓，入油煎之。”

爆米花即“炮谷”，贛南客家多稱之為“米炮”，現(xiàn)在已是客家人過年必備的一種應節(jié)食物。這其中 “花”與“發(fā)”語音相似,有發(fā)財?shù)念A兆。有些地方的客家人甚至還用爆米花供奉天官玉帝與土地社官，以祈求天地和美，風調(diào)雨順，家家戶戶五谷豐登。

撞拜寄

在廣大的客家地區(qū)，往往可以隨時見到古樹旁、水井邊、社公廟、大石下有剛剛燒完的紙錢和一些殘存未燃盡的蠟燭以及滿地的爆竹紙削，這就是它們的“干兒子”或者是“干女兒”獻給它們的禮物?？图胰硕嘁?ldquo;樹生”、“水生”、“地生”、“石生”命名男孩，或以“石娣”、“福娣”(客家稱土地為福德正神)命名女孩，正是客家將命硬的孩子拜寄給有靈氣、神氣事物的結(jié)果。

客家拜寄習俗最濃厚的，當屬四川西部成都地區(qū)的客家人。其最富有想象力和最具有人情味的習俗，乃是雨水節(jié)“撞拜寄”。這天不管下雨還是天晴，都充滿一種情意蒙蒙的詩情畫意。早晨天剛亮，霧蒙蒙的大路邊就有一些年輕婦女，手牽了幼小的兒子或女兒，在等待第一個從面前經(jīng)過的行人。而一旦有人經(jīng)過，也不管是男是女、是老是少，便攔住對方，便把兒子或女兒按捺在地，磕頭拜寄，給對方做干兒子或干女兒。“撞拜寄”即事先沒有預定的目標，撞著誰就是誰。“撞拜寄”找干爹、干媽的寓意，乃是為了讓兒子或女兒順利、健康地成長。如果實在無法將兒女拜寄給人，那么就只好將兒女拜寄給神性的山、石、田、土、水、樹。

“拜寄”這種在中國民間廣泛流行的風俗，是借助、聯(lián)合自然與社會力量共同促進兒女成長的直接體現(xiàn)。“拜寄”在中國北方也稱“認干親”、“打干親”，南方多稱為“認寄父”、“認寄母”、“拉干爹”等，其實也就是孩子認干爸干媽，往俗里說就是攀親戚，按行為特征來說，它是一種民間的保育習俗。

送雨水

四川成都東山客家雨水節(jié)的另一個主要民俗則是女兒給父母、女婿給岳父母送節(jié)。女婿送節(jié)的禮品通常是一丈二尺長的紅棉帶，這稱為“接壽”，祈求岳父母“壽緣”長，長命百歲。女兒送節(jié)的典型禮品就是“寄生”燉豬蹄(客家俗稱豬腳)或燉雞。女兒用沙罐將“寄生”燉了豬腳、雞湯，再用紅紙、紅繩封了罐口，再由女婿恭敬地給岳父母送去。這是女婿對辛辛苦苦將女兒養(yǎng)育成人的岳父母表示感恩和尊敬。如果是新婚女婿送節(jié)，岳父母還要回贈雨傘，讓女婿出門奔波，可以遮風擋雨，象征女婿人生旅途順利平安。這就是東山客家“送雨水”習俗，亦稱作“送寄生”、“燉雨水”。

雨水節(jié)氣養(yǎng)生原則

1、“防倒春寒”首先要注意春捂，氣溫升幅不大盡量少脫衣。一般日平均氣溫10℃以下需要捂，春捂原則是“下厚上薄”，捂的重點在于背、腹、足底。

2、“雨水”節(jié)氣后，降雨增多，不少人會出現(xiàn)食欲不振、消化不良、腹瀉等癥狀。這一時期要加強對脾胃的養(yǎng)護，健脾祛濕。最簡單的辦法便是食療，比如芡實蓮子苡仁湯。芡實和蓮子可健脾益腎，苡仁健脾祛濕，加點陳皮還可醒脾行氣開胃。

3、“雨水”節(jié)氣后，養(yǎng)生方法還應逐漸從“秋冬養(yǎng)陰”過渡到“春夏養(yǎng)陽”。郭海英表示，按摩腹部不失為養(yǎng)陽好方法。具體方法是：仰臥床上，以肚臍為中心，用手掌在肚皮上按順時針方向旋轉(zhuǎn)按摩200次左右。一來有利于促進消化，排除脾胃濕毒，二來有助于腹部保暖，有利于保證睡眠質(zhì)量。

雨水吃什么食物

糙米

糙米就是全米，保留米糠，有豐富的纖維，具吸水、吸脂作用及相當?shù)娘栕愀?，能整腸利便，有助于排毒。每天早餐吃一碗糙米粥或來一杯糙米豆?jié){是不錯的排毒方法。

紅豆

紅豆可增加腸胃蠕動，減少便秘，促進排尿。可在睡前將紅豆用電鍋燉煮浸泡一段時間，隔天將無糖的紅豆湯水當開水喝，能有效促進排毒。

胡蘿卜

胡蘿卜對改善便秘很有幫助，也富含β-胡蘿卜素，可中和毒素。新鮮的胡蘿卜排毒效果比較好，因為它能清熱解毒，潤腸通便，打成汁再加上蜂蜜、檸檬汁，既好喝又解渴，也有利排毒。

燕麥

燕麥能滑腸通便，促使糞便體積變大、水分增加，配合纖維促進腸胃蠕動，發(fā)揮通便排毒的作用。將蒸熟的燕麥打成汁當作飲料來喝是不錯的選擇，攪打時也可加入其它食材，如蘋果、葡萄干，營養(yǎng)又能促進排便!

薏仁

薏仁可促進體內(nèi)血液循環(huán)、水分代謝，發(fā)揮利尿消腫的效果，有助于改善水腫型肥胖。薏仁水是不錯的排毒方法，直接將薏仁用開水煮爛后，適個人口味添加少許的糖，是肌膚美白的天然保養(yǎng)品。

小米

不含麩質(zhì)，不會刺激腸道壁，是屬于比較溫和的纖維質(zhì)，容易被消化，因此適合搭配排毒餐食用。小米粥很適合排毒，有清熱利尿的功效，營養(yǎng)豐富，也有助于美白。

地瓜

地瓜所含的纖維質(zhì)松軟易消化，可促進腸胃蠕動，有助排便。好的吃法是烤地瓜，而且連皮一起烤、一起吃掉，味道爽口甜美。