雨水是24節(jié)氣中的第2個(gè)節(jié)氣。每年的2月19日前后,太陽(yáng)黃經(jīng)達(dá)330度時(shí),是二十四節(jié)氣的雨水。此時(shí),氣溫回升、冰雪融化、降水增多,故取名為雨水。下面是9252兒童網(wǎng)小編為大家整理的雨水節(jié)氣的飲食習(xí)俗及養(yǎng)生知識(shí)，希望對(duì)你們有幫助。

雨水飲食習(xí)俗

薺 菜

南方人雨水節(jié)氣吃的時(shí)令食物是春筍，而北方人則是薺菜，薺菜在我國(guó)被食用的歷史已有幾千年，《詩(shī)經(jīng)》中已有“誰(shuí)謂荼苦，其甘如薺”的詩(shī)句，說(shuō)明西周時(shí)人們就已經(jīng)食用薺菜了。

雨水節(jié)氣，薺菜剛好生長(zhǎng)并非常嫩的時(shí)候，老百姓會(huì)在這天采集后吃，薺菜是一種普通易得而又味美、對(duì)人又十分有益的蔬菜，因此成為普通老百姓餐桌上的食物。北方很多地方在雨水節(jié)氣有吃雞蛋和薺菜的習(xí)俗，如今薺菜依然得到人們的喜愛(ài)，并有種植的薺菜上市。

龍 須 餅

龍須餅是北方的特色小吃，形似龍須，香甜酥脆。雨水節(jié)氣吃龍須餅還有個(gè)美好的傳說(shuō)，說(shuō)是當(dāng)年武則天當(dāng)上皇帝，玉帝知道以后勃然大怒，給司海龍王下旨，三年內(nèi)不能向人間下雨，百姓那真是民不聊生。

管天河的龍王知道以后，憐憫人間，于是違背玉帝的命令，向人間下了一次大雨。玉帝得知以后，把龍王打入凡間，壓在一座大山下，作為懲罰。百姓為了紀(jì)念龍王，就在雨水節(jié)氣這天吃龍須餅，于是就成了習(xí)俗，龍須餅現(xiàn)在是北京的特色小吃。

爆 米 花

北方的爆米花與南方的爆米花不同，南方是大米，北方是玉米。爆玉米花的來(lái)歷還是跟降雨的龍王有關(guān)，龍王被壓在山下，玉帝刻了一個(gè)石碑，石碑上面寫(xiě)道：“龍王降雨犯天規(guī)，當(dāng)受人間千秋罪。若想重返靈霄閣，金豆開(kāi)花方可歸。”

老百姓為了解救龍王，于是就尋找能開(kāi)花的金豆，但始終沒(méi)找到，后來(lái)人看到了玉米，玉米金黃金黃，看起來(lái)就像金豆，而且玉米一炒就開(kāi)花，于是家家戶(hù)戶(hù)炒玉米爆花給玉帝看。

玉帝也不能食言，就免了龍王的罪將它召回天庭，重掌風(fēng)雨大權(quán)，不久人間普降春雨。于是在雨水節(jié)氣這天，家家戶(hù)戶(hù)都炒玉米做爆米花吃，逐漸成了習(xí)俗。

通過(guò)南北方雨水節(jié)氣飲食習(xí)俗的對(duì)比發(fā)現(xiàn)，這些習(xí)俗的行程都跟當(dāng)?shù)氐臍夂蛞约帮嬍秤嘘P(guān)系，而形成了特色的節(jié)氣飲食文化，其實(shí)也包含了對(duì)于今年及來(lái)年豐收的期許。

雨水節(jié)氣養(yǎng)生常識(shí)

起居養(yǎng)生

雨水時(shí)節(jié)尚屬早春，此時(shí)大氣乍暖還寒，氣溫尚低，且晝夜溫差變化大，濕度增加。雨水時(shí)氣溫雖然不像寒冬臘月時(shí)那么低，但由于大氣轉(zhuǎn)暖，人體的毛孔開(kāi)始打開(kāi)，對(duì)風(fēng)寒之邪的抵抗力有所降低，故人們不應(yīng)急于脫去冬衣，要注意防寒保暖。尤其是素有關(guān)節(jié)痛的人，更應(yīng)重視肩、腰、腿等部位關(guān)節(jié)的保暖，以免寒濕之邪外侵而引發(fā)疾病。

飲食養(yǎng)生

唐代藥王孫思邈認(rèn)為:“春日宜省酸增甘，以養(yǎng)脾氣。”雨水節(jié)氣宜少吃酸、多吃甜味食物以養(yǎng)脾。中醫(yī)認(rèn)為，春季與五臟中的肝臟相對(duì)應(yīng)，人在春季肝氣容易過(guò)旺，太過(guò)則克己之所勝，肝木旺則克脾土，對(duì)脾胃產(chǎn)生不良影響，妨礙食物的正常消化吸收。因此，雨水節(jié)氣在飲食應(yīng)注意補(bǔ)脾。甘味食物能補(bǔ)脾，而酸味入肝，其性收斂，多吃不利于春天陽(yáng)氣的生發(fā)和肝氣的疏泄，還會(huì)使本來(lái)就偏旺的肝氣更旺，對(duì)脾胃造成更大傷害。故雨水飲食宜省酸增甘，多吃甘味食物，如山藥、大棗、小米、糯米、核桃仁、扁豆、黃豆、胡蘿卜、芋頭、紅薯、土豆、南瓜、桂圓、栗子等，少吃酸味食物如烏梅、酸梅等。同時(shí)宜少食生冷油膩之物，以顧護(hù)脾胃陽(yáng)氣。

經(jīng)絡(luò)養(yǎng)生

中醫(yī)認(rèn)為，雨水節(jié)氣與人體的手少陽(yáng)三焦經(jīng)相對(duì)應(yīng)。手少陽(yáng)三焦經(jīng)亥時(shí)(21~23點(diǎn))旺。亥時(shí)百脈通，養(yǎng)身養(yǎng)嬌容。三焦是六腑中最大的腑，具有主持諸氣、疏通水道的作用。亥時(shí)三焦能通百脈。亥時(shí)是十二時(shí)辰中最后一個(gè)時(shí)辰，被稱(chēng)為“人定”，其含義為:夜已很深，人們停止活動(dòng)，此時(shí)是安歇睡眠的時(shí)間。人如果在亥時(shí)睡覺(jué)，百脈可得到最好的體養(yǎng)，對(duì)健康十分有益。

運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生

雨水節(jié)氣可適當(dāng)練導(dǎo)引功以鍛煉身體。具體做法是:

每天晚上，盤(pán)坐，兩手相疊按右大腿上。上體向左轉(zhuǎn)，脖頸向左扭轉(zhuǎn)牽引，略停數(shù)秒鐘，再以同樣動(dòng)作轉(zhuǎn)向右，左右各做15次。

雨水節(jié)氣注意事項(xiàng)有哪些

1、不宜劇烈運(yùn)動(dòng)

雨水仍然是早春節(jié)氣，特別是北方，仍然較為寒冷，因此，不宜于做過(guò)于激烈運(yùn)動(dòng)，以便讓肝氣慢慢和緩的上升，避免因?yàn)轶w內(nèi)能量(中氣)消耗太過(guò)而失去對(duì)肝氣的控制，導(dǎo)致肝氣一下子往外跑得太多而出現(xiàn)發(fā)熱、上火等癥狀。可以做些散步、打太極拳等較輕松的運(yùn)動(dòng)。

2、要做好春捂工作

雨水節(jié)氣天氣較涼,要注意根據(jù)氣溫培養(yǎng)衣服。同時(shí),不要過(guò)多的吃寒冷的食物或是喝涼茶,可適當(dāng)吃些較溫些的甜食,以養(yǎng)脾胃,避免脾胃受涼。

3、注重調(diào)解飲食

雨水節(jié)氣,飲食調(diào)節(jié)是根據(jù)春季氣候轉(zhuǎn)暖,早晚較冷,風(fēng)邪漸增,常見(jiàn)口舌干燥現(xiàn)象,為此,我們宜多吃新鮮蔬菜、水果,以補(bǔ)充人體水分,少食油膩之品。

4、要心平氣和

靜心則氣血平穩(wěn),既不會(huì)擾亂心血,也不會(huì)損傷心氣。心氣充沛,方能滋養(yǎng)脾臟,養(yǎng)脾得以健胃。春天的天氣多變,一定要保持心境的平和常態(tài)。同時(shí)還要清心寡欲,不妄勞作,以養(yǎng)元?dú)狻?/p>