春節(jié)是我國(guó)最隆重最有意義的傳統(tǒng)大節(jié)，歷史悠久，古已有之。是從上古時(shí)代，人們會(huì)在新年歲首進(jìn)行祈年祭祀演變而來。下面一起來看看9252兒童網(wǎng)小編為大家整理的春節(jié)的由來及傳統(tǒng)美食，歡迎閱讀，僅供參考。

春節(jié)的由來

中國(guó)農(nóng)歷的年的歲首稱為春節(jié)。它是中國(guó)人最隆重的傳統(tǒng)節(jié)人，也是象征團(tuán)結(jié)、興旺，對(duì)未來寄托新希望的佳節(jié)。據(jù)記載，中國(guó)人過春節(jié)已有很多的說法，但其中為公眾普遍接受的說法是，春節(jié)由虞舜興起。公園前2000多年前的一天，虞舜即天子位，并帶領(lǐng)部眾祭拜天地。從此，人們就把這一天當(dāng)作歲首。據(jù)說這就是農(nóng)歷新年的由來，后來叫春節(jié)。春節(jié)過去也叫元旦。春節(jié)所在的這一月叫元月。

中國(guó)歷代元旦的日期并不一致：夏朝用孟春的元月為正月，商朝用臘月(十二月)為正月。秦始皇統(tǒng)一六國(guó)后以十月為正月，漢朝初期沿用秦歷。公元前104年(元封六年)，經(jīng)司馬遷等人提議，漢武帝下令改定歷法。公元前104年，天文學(xué)家落下閎、鄧平等制定了《太初歷》，將原來以十月為歲首改為以孟春正月為首月，后來人在此基礎(chǔ)上逐漸完善為我們當(dāng)今使用的陰歷(農(nóng)歷)，落下閎也被稱為“春節(jié)老人”。此后中國(guó)一直沿用夏歷(陰歷，又稱農(nóng)歷)幾年，直到清朝末年，長(zhǎng)達(dá)2080年。春節(jié)不同時(shí)代有不同的名稱。在先秦時(shí)叫“上日”、“元旦”、“改歲”、“獻(xiàn)歲”、等;到了兩漢時(shí)期，又被叫為“三朝”、“歲旦”、“正旦”、“正日”;魏晉南北朝時(shí)稱為“元辰”、“元旦”、“元首”、“元”、“歲日”、“新正”、“新元”等;而清代，一直叫“元旦”或“元日”。

1912年孫中山在南京就任中華民國(guó)臨時(shí)大總統(tǒng)時(shí)，宣布廢除舊歷改用陽(yáng)歷(即公歷)，用民國(guó)紀(jì)年。并決定以公元1912年1月1日為民國(guó)元年。一月一日叫新年，不稱元旦。但民間仍按傳統(tǒng)沿用舊歷即夏歷，仍在當(dāng)年2月18日(任子年正月初一)過傳統(tǒng)新年，其他傳統(tǒng)節(jié)日也照舊。有鑒于此，1913年(民國(guó)二年)七月，由當(dāng)時(shí)北京政府任內(nèi)務(wù)總長(zhǎng)向袁世凱呈上一份四時(shí)節(jié)假的報(bào)告，稱：“我國(guó)舊俗，每年四時(shí)令時(shí)，即應(yīng)明文規(guī)定，擬請(qǐng)定陰歷元旦為春節(jié)，端午節(jié)為夏季，中秋節(jié)為秋季，冬至為冬節(jié)凡我國(guó)民都得休息，在公人員，亦準(zhǔn)假一日”。但袁世凱只批準(zhǔn)以正月初一為春節(jié)，同時(shí)春節(jié)例行放假，次年(1914)年起施行。自此夏歷歲首稱為“春節(jié)”。

地球繞太陽(yáng)一周，歷法上叫一年，循環(huán)往復(fù)，永無(wú)止境。但是，人們根據(jù)春、夏、秋、冬四季節(jié)氣的不同，就以夏歷正月初一為一年的歲首。每年農(nóng)歷十二月三十日(小月十二九)半夜時(shí)(十二點(diǎn))過后，春節(jié)就算正式來到了。

臨近春節(jié)，人們采辦年貨;除夕時(shí)，全家團(tuán)聚在一起吃年夜飯，貼年畫、春聯(lián)。

隨著新中國(guó)的成立，春節(jié)慶?；顒?dòng)更為豐富多彩。不僅保留了過去民間習(xí)俗，剔除了一些帶有封建迷信的活動(dòng)，而且增加了不少新的內(nèi)容，使春節(jié)具有_，中華人民共和國(guó)人民政府規(guī)定每年春節(jié)放假三天。

中國(guó)是個(gè)多民族的國(guó)家，各族過新年的形勢(shì)各有不同。漢族、滿族和朝鮮族過春節(jié)的習(xí)俗差不多，全家團(tuán)圓，人們吃年糕、水餃以及各種豐盛的飯菜，張燈結(jié)彩，燃放鞭炮，并互相祝福。春節(jié)期間的慶?；顒?dòng)極為豐富多彩，有舞獅、耍龍的，也有踩高蹺、跑旱船的。有些地區(qū)人們沿襲過去祭祖敬神的活動(dòng)，祈求新的一年風(fēng)調(diào)雨順，平安、豐收。古代的蒙古族，把春節(jié)叫作“白節(jié)”，叫百月，是吉祥如意的意思。藏族是過藏歷年?；刈?、維吾爾族、哈薩克族等，是過“古爾邦族”。春節(jié)也是苗族、銅族、瑤族等的盛大節(jié)日。

春節(jié)有什么傳統(tǒng)美食

1、餃子：招財(cái)進(jìn)寶

在中華民俗中的，除夕守歲吃“餃子”，是任何山珍海味所無(wú)法替代的重頭大宴。“餃子”又名“交子”或者“嬌耳”，是新舊交替之意，也是秉承上蒼之意，是必須要吃的一道大宴美食。吃餃子取“更歲交子”之意，“子”為“子時(shí)”，交與“餃”諧音，有“喜慶團(tuán)圓”和“吉祥如意”的意思。此外，餃子因?yàn)樾嗡圃獙?，過年時(shí)吃餃子，也帶有“招財(cái)進(jìn)寶”的吉祥含義。

餃子餡料的選擇和寓意有著直接關(guān)系，最常見的韭菜餡寓意著久財(cái)之意，因?yàn)榫眉磿r(shí)間長(zhǎng)、久遠(yuǎn)，謂之久財(cái)。冬季典型的白菜肉餡即百財(cái)之意。香菇最有養(yǎng)生功效，將其包進(jìn)餃子餡里寓意著鼓財(cái)之意，鼓即高起，凸出，香菇的形狀如同向上的箭頭，或?yàn)楣善贝蟊P的走勢(shì)，向上、飽鼓之意，謂之鼓財(cái)。最后還有南京人愛吃的酸菜，據(jù)說有算財(cái)之意。

2、雞：有計(jì)

除夕一桌豐盛的團(tuán)年飯桌上，自然少不了雞。除夕晚上吃年夜飯，在許多地方開席時(shí)首先要吃的菜就是雞，因?yàn)樵⒁饧?。年菜必須有一只雞在餐桌上，因?yàn)?ldquo;吃雞起家”。廣州本地客家人拜神還要用雞鵝做“頭生”，都會(huì)選“走地雞”，喻求生生猛猛。

為了減少脂肪和卡路里的攝入，在烹飪前還是烹飪后去皮。其實(shí)，在雞皮和雞肉之間有一層薄膜，它在保持肉質(zhì)水分的同時(shí)也防止了脂肪的外溢。因此，如有必要，應(yīng)該在烹飪后才將雞肉去皮，這樣不僅可減少脂肪攝入，還保證了雞肉味道的鮮美。

3、魚：年年有余

因?yàn)橹袊?guó)傳統(tǒng)有年年有余(魚)的說法，所以魚是年夜飯必備的一道菜。除夕夜吃鯉魚，鯉同“禮”諧音，過年吃鯉魚大吉大利。除夕夜吃鯽魚，鯽同“吉”諧音，過年鯉魚和鯽魚一起吃就是大吉大利。除夕夜吃鰱魚，鰱同“連”諧音，過年吃鰱魚連年有余。

為了吃出連年有余的好意頭，您可以除夕兩條魚，年夜飯吃一條，大年初一吃一條，就是連年有余。如果制作一條的話，年夜飯吃終端，大年初一吃頭尾，這樣就是連年有余，有頭魚尾。

4、蠔豉：好市

華南的年夜飯則多有雞、燒肉、發(fā)菜、蠔豉等，因?yàn)?ldquo;發(fā)菜蠔豉”與“發(fā)財(cái)好市”諧音。蠔豉，也稱“蠣干”，牡蠣(也稱蠔)肉的干制品，是廣東人民春節(jié)必食的菜肴。蠔豉是補(bǔ)鈣的最好食品，它含磷很豐富，由于鈣被體內(nèi)吸收時(shí)需要磷的幫助，所以有利于鈣的吸收。

5、蝦：哈哈笑

廣州人喜歡吃海鮮，蝦在過年都會(huì)是一個(gè)吉祥菜式，白灼蝦、炸蝦等，因?yàn)槲r寓意著每天都哈哈笑，笑哈哈。過年一道蝦，每年笑哈哈，開開心心。

6、長(zhǎng)年菜：長(zhǎng)壽

我國(guó)臺(tái)灣春節(jié)第一餐吃“長(zhǎng)年菜”，是一種長(zhǎng)莖葉，有苦味的芥萊。有的還在菜里加細(xì)長(zhǎng)粉絲，意即“綿綿不斷，長(zhǎng)生不老”。在除夕當(dāng)天，人們切菜時(shí)，將蔬菜切得比平時(shí)長(zhǎng)，因而得名，寓意長(zhǎng)長(zhǎng)久久，來年收益更多。而在除夕夜吃長(zhǎng)年菜表示有剩余留到第二年，代表了勞動(dòng)人民對(duì)美好生活的向往，和對(duì)新年生活的期待。

春節(jié)為什么要發(fā)壓歲錢

因?yàn)榇笕藗冋J(rèn)為小孩容易被鬼祟侵害，所以用壓歲錢“壓祟”，也表達(dá)長(zhǎng)輩對(duì)晚輩的關(guān)切之情，有祝福之意。壓歲錢在民俗文化里的寓意是辟邪歲，保平安。

壓歲錢具體的來歷沒有文獻(xiàn)記載，傳說是為了壓制邪祟，但歷代相傳成了大家普遍認(rèn)可的原因。壓歲錢起源比較早，但在明清時(shí)期才在全國(guó)范圍流行。

民間認(rèn)為小孩子靈魂純凈，惡鬼會(huì)挑小孩子禍害，但把壓歲錢給小孩子，孩子就可以拿錢賄賂它們逢兇化吉，所以壓歲錢可以壓祟。這是長(zhǎng)輩們對(duì)于孩子們平安的祈愿，也是對(duì)孩子的一種關(guān)懷方式。

對(duì)于小孩子們來說，拿到壓歲錢是一件期盼的事情，“百十錢穿彩線長(zhǎng)，分來再枕自收藏，商量爆竹談簫價(jià)，添得嬌兒一夜忙”。在沒有收入的時(shí)候，每年的壓歲錢代表自己終于可以買喜歡的玩具糖果了。

到現(xiàn)在，壓歲錢依然在我們過年的過程中被保留了下來。每個(gè)孩子得到的數(shù)額不同，可以自己支配買一些東西，理性的家長(zhǎng)會(huì)引導(dǎo)孩子買一些比較實(shí)用的書籍文具，或者填補(bǔ)一下比較貴的物品達(dá)成孩子的心愿，這也是將傳統(tǒng)的風(fēng)俗習(xí)慣賦予了新的時(shí)代特點(diǎn)了。