中秋節(jié)的傳說是非常豐富的，嫦娥奔月，吳剛伐桂，玉兔搗藥之類的神話故事流傳甚廣。2021年中秋節(jié)吃芋頭的寓意有哪些你知道嗎?一起來看看2021年中秋節(jié)吃芋頭的寓意，歡迎查閱!

中秋節(jié)吃芋頭的寓意

中秋食芋頭，寓意辟邪消災，并有表示不信邪之意。清乾隆癸未年的《潮州府志》曰：“中秋玩月，剝芋頭食之，謂之剝鬼皮”。剝鬼而食之，大有鐘馗驅(qū)鬼的氣概，可敬。

八月十五還被民間稱為人節(jié)。萊陽一般是早上吃芋頭，叫嘗鮮。這個時候芋頭還不是最佳的收獲時節(jié)，但由于芋頭有“余頭”的諧音，人們?yōu)榱擞憘€彩頭，希望好日子有富余，所以都是要在中秋佳節(jié)的時候刨點芋頭嘗嘗鮮的。

據(jù)了解，芋頭性平，幾乎人人都適合食用，益胃健脾、補中益氣，能很好地緩解食欲不振、渾身無力，能增強人體免疫力，特別適合體弱者。同時，它有助于保持肌膚彈性、延緩衰老。

潮汕有俗諺：“河溪對嘴，芋仔食到”。八月間，正是芋的收成時節(jié)，農(nóng)民都習慣以芋頭來祭拜祖先。

中秋吃芋頭注意事項

1、烹煮芋頭

芋頭含有難消化的淀粉質(zhì)和草酸鈣結(jié)晶體，然而草酸鈣具有苦味且會使皮膚過敏，但經(jīng)過烹煮后就會消失。在烹煮時果肉會變成灰色或淡紫色。芋頭的烹調(diào)方法類似馬鈴薯。芋頭經(jīng)過燉煮后會使湯變得更濃，且芋頭容易吸收其它食材的湯汁。

2、油炸芋頭

芋頭經(jīng)過油炸或者用油煎成薄片再淋上醬汁都很美味也可切片和糖漿一起煮，就成了一道甜點。

3、烹煮芋頭葉子

芋頭的葉子也可以拿來烹煮，煮起來像是菠菜而且可拿來包其它食物來烘烤。然而葉子中的草酸鈣經(jīng)過烹煮后便會被破壞了。

4、蒸芋頭

芋頭既可作為主食蒸熟蘸糖食用，又可用來制作菜肴、點心，因此是人們喜愛的根莖類食品。

韓國過中秋的習俗

掃墓、祭祀、分享美食

中秋節(jié)對韓國民眾而言是極其重要的節(jié)日，加上韓國人普遍保留著儒家孝道等傳統(tǒng)思想文化，于是中秋節(jié)便被賦予家庭團圓等美好意義。據(jù)統(tǒng)計，韓國人在中秋節(jié)這天會向身邊的親朋好友甚至遠方的家人送出真摯祝福，也會互相送月餅及當?shù)貍鹘y(tǒng)糕點禮品，以表思鄉(xiāng)情切。

韓國中秋節(jié)期間還有一項重要的活動就是掃墓。與中國的習俗類似，深受儒家文化影響的韓國人要去祖先的墓前拔除一年以來叢生的雜草，這被視為為人子孫應盡的孝道。隨著現(xiàn)代人生活節(jié)奏加快，有些中秋節(jié)無法回到家鄉(xiāng)的韓國人會選擇在中秋節(jié)前掃墓。因此，每年中秋節(jié)前的周末，韓國高速公路上就擠滿了回鄉(xiāng)掃墓的車輛。

除此，韓國人會一大早聚集在長子家舉行家族的祭祀活動。擺上祖先的靈位和貢品后，對祖先磕頭、敬酒、獻食后就算完成了祭祀。全家人會一起分享祭祀的美食，有一起獲“福”的含義。不過與中國人喜歡晚餐時團聚不同，這頓豐盛的早餐才是韓國人中秋節(jié)的正餐。

中秋節(jié)好還吃什么

中秋節(jié)除了吃菱角，還有哪一些飲食習俗呢?中秋節(jié)當然離不開吃月餅了。月餅是中秋節(jié)必須吃的美食之一，月亮圓圓的，甜甜的，就意味著團圓美好，合家快樂。這個是月餅的習俗呢，已經(jīng)延續(xù)了很多年?？赡艽蠹也⒉恢乐星锕?jié)吃菱角，但是中秋節(jié)吃月餅是所有人都知道的一個基本的事實。

除了吃月餅、吃菱角，中秋節(jié)也吃螃蟹。吃螃蟹的習俗也是在很早之前就有了。其實中秋節(jié)吃螃蟹的主要原因是因為每到中秋節(jié)前后是螃蟹最為肥美的時候。正趕上中秋節(jié)，所以大家會在一起吃肥美的螃蟹。

只是除了吃可不行，中秋節(jié)還會喝黃酒。黃酒呢，一般都是和吃螃蟹放在一起的。并不是因為這樣吃會更美味，而是因為螃蟹是一種偏涼性的食物。而黃酒呢，是溫性的食物，它們搭配在一起吃呢，是不錯的選擇。

現(xiàn)在大家應該知道為什么南方一代的中秋節(jié)會吃菱角了吧?看完這篇文章的各位應該都了解了，并且也在其中找到了答案。中華文化博大精深，這些諧音的字里面就暗藏著美好寓意的東西。吃菱角代表著聰明伶俐。吃梨不能分，因為不能分離。