白果樹的果實(shí)和種子具有一定的食用價(jià)值和藥用價(jià)值，它的種子可以食用，但每次食用的量不能過多，以防出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象。下面一起來看看9252兒童網(wǎng)小編為大家整理的白果樹的基礎(chǔ)知識(shí)有哪些，歡迎閱讀，僅供參考。

白果樹的知識(shí)

白果樹又被稱為公孫樹，屬于銀杏科植物，是我國(guó)遺存的珍稀樹種之一，那關(guān)于白果樹的知識(shí)有哪些呢。白果樹也被稱為活化石，它的果實(shí)和葉子具有很高的藥用價(jià)值和食用價(jià)值，白果樹的種子可以食用，但食用的量不宜過多。

食用的量過多可能會(huì)出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象，白果樹的果實(shí)和種子入藥有縮小便、止?jié)帷⒍ù墓π?，可用來治療哮喘、咳嗽等多種癥狀。將白果樹的果實(shí)和種子與其他的藥材搭配使用，可用來改善頭暈、胸悶、氣短的癥狀。

白果樹屬于速生樹種，生長(zhǎng)速度很快，它的邊材呈淡黃色、心材呈淡黃褐色，結(jié)構(gòu)很細(xì)，可加工制成家具使用，還能雕刻成藝術(shù)品觀賞。白果樹樹形很優(yōu)美，它的樹葉春夏季為綠色，到了秋季會(huì)變成黃色，可作為行道樹種植。

白果樹是喜光的植物，對(duì)光照的需求量較高，它的根系很深，對(duì)水分的需求量較高，種植時(shí)要及時(shí)給植株澆水，但不能留積水。白果樹對(duì)土壤的要求較嚴(yán)，適宜在濕潤(rùn)、肥沃、排水性好的深厚土壤中生長(zhǎng)，不耐瘠薄。

白果吃法

白果全鴨：材料包括白果200克,水盆鴨1只(約1000克),豬油500克, 胡椒粉、料酒、雞油、姜、蔥、食鹽、味精、花椒、清湯、淀粉各適量。

將白果帶殼放入鍋內(nèi)，用沸水煮熟，撈出，去皮膜，切去兩頭，去心，再用開水焯去苦水，在豬油鍋中炸一下，撈出待用。另將水盆鴨洗凈，整凈，用食鹽、胡椒粉、料酒，再將鴨身內(nèi)外抹勻后，放入盆內(nèi)，加入姜、蔥、花椒，上籠蒸1小時(shí)取出。揀去姜、蔥、花椒,用刀從背脊處切開，去凈全身骨頭，鋪在碗內(nèi)，齊碗口修圓，修下的鴨肉切成白果大小的丁粒，與白果拌勻，放于鴨脯上。把原汁倒入，加湯上籠蒸30分鐘，至鴨肉熟爛，即翻入盤中。然后在鍋內(nèi)摻清湯，加入余下的料酒、鹽、味精、胡椒面，用水淀粉勾芡，淋在鴨面上即可。

1、白果是營(yíng)養(yǎng)豐富的高級(jí)滋補(bǔ)品，含有粗蛋白、粗脂肪、還原糖、核蛋白、礦物質(zhì)、粗纖維及多種維生素等成份。據(jù)科學(xué)得出結(jié)論：每100g鮮白果中含蛋白質(zhì)13.2g，碳水化合物72.6g，脂肪1.3g，且含有維生素C、核黃素、胡蘿卜素、及鈣、磷、鐵、硒、鉀、鎂等多種微量元素，8種氨基酸，具有很高的食用價(jià)值、藥用價(jià)值、保健價(jià)值，對(duì)人類健康有神奇的功效。

2、白果果仁含有多種營(yíng)養(yǎng)元素，除淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類之外，還含有維生素C，核黃素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素，以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺氣、治咳喘、止帶蟲、縮小便、平皴皺、護(hù)血管、增加血流量等食療作用和醫(yī)用效果。根據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，銀杏還具有通暢血管、改善大腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強(qiáng)記憶能力、治療老年癡呆癥和腦供血不足等功效，銀杏抗衰老的本領(lǐng)。在德國(guó)和法國(guó)的科學(xué)影響很大。除此以外，銀杏還可以保護(hù)肝臟、減少心律不齊、防止過敏反應(yīng)中致命性的支氣管收縮，還可以應(yīng)用于對(duì)付哮喘、移植排異、心肌梗塞、中風(fēng)、器官保護(hù)和透析。

3、經(jīng)常食用白果，可以滋陰養(yǎng)顏抗衰老，擴(kuò)張微血管，促進(jìn)血液循環(huán)，使人肌膚、面部紅潤(rùn)，精神煥發(fā)，延年益壽，是老幼皆宜的保健食品和款待國(guó)賓上客的特制佳肴。種仁中的黃酮甙、苦內(nèi)脂對(duì)腦血栓、老年性癡呆、高血壓、高血脂、冠心病、動(dòng)脈硬化、腦功能減退等疾病還具有特殊的預(yù)防和治療效果。

吃白果的好處與注意事項(xiàng)

白果具有消炎抗菌的作用。白果中是含有非常多的白果醇以及白果酸，能夠起到非常好的抑菌效果。

白果是具有降脂的效果。白果中是含有非常多的活性物質(zhì)，能夠有效地調(diào)節(jié)人體的血脂，同時(shí)還能夠具有一定的擴(kuò)血管的效果，有效的預(yù)防人體出現(xiàn)冠心病，動(dòng)脈粥樣硬化等并發(fā)癥。

白果也是具有抗皺的效果。白果中是含有黃酮苷以及黃酮醇等物質(zhì)，能夠保護(hù)人體的真皮細(xì)胞，還能夠防止細(xì)胞被氧化，預(yù)防人體形成皺紋。

白果是具有非常好的美白的作用，白果是能夠清除人體內(nèi)的自由基，同時(shí)還能夠預(yù)防人體的色素沉著，有效的為人體補(bǔ)充維生素，可以讓皮膚變得更白嫩。

白果是具有止咳的作用，肺病所引發(fā)的咳嗽等癥狀都可以吃白果，能夠起到非常好的止咳效果。另外，老年性哮喘的朋友們也可以吃白果，能夠起到鎮(zhèn)咳止痰的作用。

白果能夠有效的延緩人體大腦的衰老，還能夠增強(qiáng)記憶力，改善腦部供血不足等癥狀，有效的治療老年性癡呆等疾病。

白果仁中是含有有害的物質(zhì)，生熟或者是食用過量都會(huì)引發(fā)中毒的現(xiàn)象，所以大家需要先用清水煮沸倒去內(nèi)種皮，然后再加入水煮沸。

白果的主要價(jià)值

中藥白果為銀杏科植物銀杏的干燥成熟種子。

1、中醫(yī)認(rèn)為，白果能斂肺氣、定痰喘、止帶濁、止瀉泄、解毒、縮小便，主治哮喘痰嗽、帶下白濁、小便頻數(shù)、遺尿等。

2、白果具有通暢血管、保護(hù)肝臟、改善大腦功能、潤(rùn)皮膚、抗衰老、治療老年癡呆癥和腦供血不足等功效。

3、白果含有多種營(yíng)養(yǎng)元素，除蛋白質(zhì)、脂肪、糖類之外，還含有維生素C、維生素B2、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素，以及銀杏酸、白果酚、多糖等成分。

4、白果可治療座瘡，其中所含的苦內(nèi)脂等對(duì)腦血栓、高血壓、冠心病等有特殊的療效。適用分量每次10克左右。一般人均可食用，特別適合尿頻者，體虛白帶的女生。有實(shí)邪者忌服。生食或超食過量可致中毒，小兒誤服中毒尤為常見。