科學(xué)是指發(fā)現(xiàn)、積累并公認(rèn)的普遍真理或普遍定理的運(yùn)用，已系統(tǒng)化和公式化了的知識(shí)。下面是9252兒童網(wǎng)小編整理了關(guān)于科技方面的知識(shí)，來欣賞和學(xué)習(xí)吧，希望能對(duì)大家有所幫助。

關(guān)于身邊的科技知識(shí)

1、牛奶加熱后為什么會(huì)有層皮

那層浮在牛奶表面的皮是凝固了的蛋白質(zhì)。牛奶中含有牛生長發(fā)育的所 有必需的營養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)就是其中非常重要的一種營養(yǎng)成分。

蛋白質(zhì)一旦受熱就會(huì)凝固。煮熟的雞蛋之所以會(huì)凝固，就是因?yàn)殡u蛋里的蛋白質(zhì)凝固了。牛奶中的蛋白質(zhì)也會(huì)因加熱而凝固。

蛋白質(zhì)，特別是牛奶的蛋白質(zhì)，即便不加熱，一變質(zhì)就會(huì)凝固。蛋白質(zhì)變質(zhì)時(shí)會(huì)產(chǎn)生酸，酸能使牛奶凝固。用乳酸菌凝固的酸奶酪雖然能吃，但自 然變質(zhì)而凝固的牛奶還是不吃為好，因?yàn)椴恢览锩鏁?huì)含有什么樣的能使人致病的細(xì)菌。

2、火柴是用什么做的

火柴的桿有紙做的和木頭做的兩種，木質(zhì)的火柴桿，一般是以白楊木，核桃木等五六種木柴為原料。 在火柴的圓頭中，含有氯酸鉀，重鉻酸鉀，氧化鐵，硫磺，松香，二氧化錳，硫化銻等，有時(shí)也適當(dāng)?shù)負(fù)饺胍恍┮谎趸U。 為了便于火柴燃燒，緊挨著火柴圓頭的桿上還涂有1厘米長的石臘。紙制火柴桿上，這一部分看得更清楚?；鸩窈械哪Σ撩嫔贤坑凶鳛榘l(fā)火劑的紅磷，氧化銻，有時(shí)也涂有二氧化 錳，硅砂等。 在火柴盒的摩擦面上，壓住火柴猛一劃，摩擦面上的紅磷最先燃燒。這 一熱量使其他氧化劑在一瞬間發(fā)出氧氣來，桿上的石臘就被引燃，火柴棍就能順利地燃燒起來。

3、刮風(fēng)時(shí)為什么會(huì)發(fā)出"嗖嗖"的聲響

強(qiáng)勁的風(fēng)一旦碰上電線或樹枝這種細(xì)長的東西時(shí)，就發(fā)出"嗖嗖"的聲響。細(xì)長的鞭子在空中猛烈抖動(dòng)，鞭子這種棒狀物的后面就形成了空氣的漩 渦，從而引起空氣振動(dòng)發(fā)出聲音。風(fēng)吹樹枝的道理與揮鞭子一樣。

在呈銳角的地方或縫隙的后面，刮風(fēng)時(shí)也會(huì)形成這種漩渦，并發(fā)出"嗖嗖"的聲音，而且根據(jù)風(fēng)力的強(qiáng)弱，發(fā)出的音調(diào)高低也不同。

4、水滴入熱油里為什么會(huì)濺起來

用油炒，炸食物的適當(dāng)溫度，一般是在160℃～200℃左右。這時(shí)，就等于把附在食物上的少量的水一下子放入高溫中。我們知道，水到100℃就沸騰。液體的沸騰就是汽化，此時(shí)，其體積不僅發(fā)生很大變化，而且還是在很短的時(shí)間里變化的。 少量的本進(jìn)入了多量的高溫的油里，水便爆發(fā)性地汽化蒸發(fā)。這樣，周圍的油被帶得飛濺起來，由此，就產(chǎn)生了"濺油"現(xiàn)象。 炸藥是一種猛烈的爆炸物，它能爆炸，是因?yàn)檎ㄋ幍闹饕煞窒趸视褪怯商?，氫，氮，氧組成的，這些東西在爆炸時(shí)，各自都因急劇的化學(xué)變化而產(chǎn)生氣體，其體積突然猛增，于是發(fā)生爆炸。

炒，炸食品時(shí)發(fā)生的"濺油"現(xiàn)象，就是急劇蒸發(fā)的少量氣體在非常短的時(shí)間里激起了周圍的液體所造成的。

5、關(guān)電視機(jī)的一瞬間為什么會(huì)出現(xiàn)小畫面

用掃描線掃過電視顯像管，就會(huì)出現(xiàn)電視畫面。掃描線掃描顯像管，是利用偏光線圈的磁場(chǎng)作用移動(dòng)電子線來完成的。 電子線的彎曲形式，是由偏光線圈的磁的強(qiáng)弱(即在偏光線圈上所加電 壓的強(qiáng)弱)決定的。

在關(guān)電視的時(shí)候，并不是在關(guān)的那一剎電就被切斷了，盡管是一瞬間，電流由于慣性還要繼續(xù)流過，漸漸變?nèi)酰^一會(huì)兒，才完全被切斷。這樣，加在偏光線圈上的電壓的強(qiáng)度也有一個(gè)變化過程。 由于以上的原因，畫面一點(diǎn)兒一點(diǎn)兒變小，最后消逝。開電視時(shí)的情況正好相反，最初出現(xiàn)小畫面，過一會(huì)兒立即變大。這個(gè)道理，大家自己能弄明白嗎

6、隧道里的電燈為什么用橙黃色的

在隧道里行車，能夠看清前方的汽車和行人是至關(guān)重要的。有顏色的光比白色的光所照出的影子更清楚，所以，隧道里選用有顏色的光就很必要了。 另外，在有霧或煙靄的時(shí)候，波長較長的光能照得更遠(yuǎn)。光的波長根據(jù)顏色不同而不同，各種顏色的光的波長順序從短到長排列依次為:紫，藍(lán)， 黃，橙，紅。從這個(gè)排列順序可以清楚地發(fā)現(xiàn)，黃色和橙色比紫色和藍(lán)色更適合在隧道里使用。這就是在隧道里采用橙黃色燈的原因。

7、汽笛聲為什么駛來時(shí)比駛?cè)r(shí)更響

當(dāng)汽車鳴著喇叭從我們身邊駛過遠(yuǎn)去的時(shí)候，讓我們注意一下它的響聲。比較一下駛來時(shí)的聲音和駛?cè)r(shí)的聲音，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)駛來時(shí)的聲音高于駛?cè)r(shí)的聲音。為什么會(huì)這樣呢聲音的高低是由空氣的振動(dòng)頻率決定的，振動(dòng)頻率(即波的長短)越大， 聲音越高。雖然是同樣的聲音，但在駛來時(shí)和駛?cè)r(shí)，卻有變化，這是因?yàn)榘l(fā)出響聲的物體在運(yùn)動(dòng)。發(fā)出響聲的物體原地不動(dòng)時(shí)，在哪里聽到的都是一樣高的聲音。但是， 發(fā)出響聲的物體在向一個(gè)方向運(yùn)動(dòng)時(shí)，前進(jìn)方向的前面和后面相比較，前進(jìn)方向前面的聲波短，相應(yīng)的振動(dòng)頻率就大，因此，聽起來在前面的聲音就高， 在后面就低。 這是在1842年由奧地利的物理學(xué)家多普勒先生揭示的現(xiàn)象，叫做多普勒效應(yīng)。

8、煮雞蛋為什么在涼水里浸過后皮就好剝

雞蛋是由蛋殼，蛋白，蛋黃構(gòu)成的。蛋殼的主要成分是碳酸鈣。在蛋殼和蛋白之間，有一層很薄的蛋殼膜，這是蛋白質(zhì)的明膠。在雞蛋內(nèi)部還有氣室(氣泡)。越是新鮮的蛋，氣室越小，放的時(shí)間久了，這個(gè)氣室就漸漸變大?？瓷先サ皻は袷敲芊獾牟Ａ蛩频模菍?shí)際上它是可以透少量的氣的。在煮雞蛋時(shí)，氣室內(nèi)的空氣就膨脹，有一部分氣要跑到蛋殼外面來。蛋煮好后立即浸入涼水里時(shí)，因氣室內(nèi)減壓，水會(huì)進(jìn)到蛋殼內(nèi)。換句話說，空氣跑出去之后，進(jìn)來了水。因?yàn)樗M(jìn)到了蛋殼和蛋白之間，所以蛋殼就好剝。煮好后立即浸入涼水里的雞蛋和煮好后稍過些時(shí)候才浸入涼水里的相比，蛋殼內(nèi)進(jìn)去的水多少不同，進(jìn)去的水越少，蛋殼就越不好剝。其中的原因也可以從氣室內(nèi)的氣壓原理得到答案。

9、怎樣測(cè)量飛機(jī)的速度

飛機(jī)不同于在地面上行駛的汽車和電車，要測(cè)量飛機(jī)的速度，就要測(cè)量空氣的流速。 要在高速飛行的飛機(jī)上測(cè)量空氣的流速，并不是容易的事。這就需要利用一種叫做"空速管"的工具。 這種工具是一種雙重管，它有直接接受空氣流的口子和與空氣流成直角的口子(這個(gè)口子不受空氣流的影響)，通過測(cè)出空氣流的壓力差，便可測(cè)出空氣流的速度，即飛機(jī)的速度。

10、為什么熱水會(huì)使玻璃杯炸裂

玻璃杯炸裂的原因是因?yàn)榕蛎洝１镆坏谷霟崴?，杯子?nèi)壁就受熱急劇膨脹，但杯外壁卻還是保持原樣，內(nèi)層玻璃突然向外大力擠壓，杯子就破裂了。 如果事先讓杯子內(nèi)外側(cè)同時(shí)受熱，然后再倒入熱水，杯子內(nèi)外膨脹的程度相差不那么大，就不會(huì)炸裂了。不過，如果玻璃杯很薄，即使倒入熱水，熱也會(huì)很快傳到外側(cè)，這樣內(nèi)外同時(shí)膨脹，杯子也就不易破裂。另外，所謂的硬質(zhì)玻璃和耐熱玻璃，是因?yàn)榕蛎浀谋壤〔挪灰渍选?/p>

11、糖為什么是甜的

糖是甜的，鹽是咸的，這是因?yàn)槲镔|(zhì)都有自己的特性。糖之所以甜，就是糖的特性決定的。 如果問你:"糖為什么是甜的 "你大概只能回答說:"因?yàn)樗翘恰?quot; 不過，甜這一感覺，只有將糖放在入的舌頭上才能產(chǎn)生。 但是，即使在舌頭上放上糖，也能使它沒有甜的感覺。請(qǐng)把一粒冰糖放在舌頭中央試試，放一粒鹽也可以。怎么樣感覺不出甜，咸味吧。這是因?yàn)樯囝^的中央不能分辨出甜酸苦辣。舌頭也有構(gòu)造上的或是叫做生理上的特性。有一門叫化學(xué)的學(xué)科，它是研究物體的性質(zhì)及其變化的學(xué)問。那么，你怎樣根據(jù)糖和鹽除味道以外的性質(zhì)，來分辨它們呢其實(shí)是有許多方法的。

12、為什么敲玻璃杯的邊緣會(huì)發(fā)出動(dòng)聽的聲音

在電視屏幕上，經(jīng)常能看到用玻璃杯演奏樂曲的鏡頭，奏出的聲音還非常動(dòng)聽。 用普通的玻璃杯也可以。像高腳酒杯那樣的杯子回聲大，用手指一彈杯口，就會(huì)發(fā)出動(dòng)聽的聲音，有時(shí)在屋子里回聲會(huì)非常大。為什么會(huì)有聲音呢這是因?yàn)橛檬种笍棽ＡП瓡r(shí)，杯口的邊緣部分就產(chǎn)生了振動(dòng)，這一振動(dòng)與玻璃杯原來就容易產(chǎn)生的振動(dòng)(叫固有振動(dòng))相配合，振動(dòng)就越來越大， 于是聲音產(chǎn)生了。這時(shí)，如果在玻璃杯中倒入半杯水，就能看見那振動(dòng)使水面形成了波紋。為了圓滿地進(jìn)行這一試驗(yàn)，要把玻璃杯和手指都洗干凈，因?yàn)橛哇E等雜質(zhì)會(huì)影響發(fā)出的聲音。

13、為什么盒式錄音帶能錄音

錄音帶的表面上，涂有一層非常細(xì)小的氧化鐵粉。當(dāng)錄音帶通過錄音磁頭(一種電磁鐵)時(shí)，麥克風(fēng)傳來的聲音的變化使電流隨之發(fā)生變化，這種信號(hào)使錄音帶的表面磁化，于是聲音就錄下來了。 當(dāng)這種磁化了的錄音帶通過放音磁頭(這也是一種電磁鐵)時(shí)，磁頭接 受到磁化信號(hào)產(chǎn)生了誘導(dǎo)電流，電流就能再現(xiàn)原來的聲音。錄音帶之所以能使用A，B兩面，是因?yàn)榇蓬^每次只需用到錄音帶表面的半邊，所以也就能往返使用了。

14、為什么在電器插頭的插片上有小孔

在插頭的兩個(gè)插片前端，各有一個(gè)小孔，但有時(shí)也能見到?jīng)]有小孔的插頭。 為什么插頭上要有小洞呢 原來，在插座入口內(nèi)的兩側(cè)各有一個(gè)小小的凸起點(diǎn)，當(dāng)插入插頭時(shí)，插座里的小小凸起點(diǎn)正好從兩邊卡入插片上的小洞，這樣就能防止插頭脫落了。

15、為什么在冰里加鹽會(huì)使溫度降低

冰和鹽，在融化時(shí)，都會(huì)從周圍吸取熱量，也就是說，正是它們的這種吸熱作用才使溫度下降的。 為了使冰融化，就必須要有熱量，而冰在融化時(shí)，又不斷地吸取周圍的熱量。因此，在冰的旁邊，人們會(huì)感到?jīng)鲆狻?/p>

還有，此時(shí)如把食鹽加入由冰融解而來的水中，會(huì)使溫度降得更低，因?yàn)辂}在溶化時(shí)也要吸收周圍的熱。 除鹽之外，還有許多物質(zhì)具有這樣的吸熱性質(zhì)，如海波(用于洗相片的 藥品)，其吸熱作用特別強(qiáng)。當(dāng)然，各種物質(zhì)的吸熱作用是不同的。如果把冰和鹽按3:1的比例混和在一起，就成為所說的冷凍劑，它可以 使溫度降至-21。3℃。

生活中的科學(xué)小常識(shí)

1、冰糕為什么會(huì)冒氣?

冰糕冒氣是因?yàn)橥饨缈諝庵杏胁簧傺劬床灰姷乃?，碰到很冷的冰糕時(shí)，一遇冷就液化成霧滴包圍在冰糕周圍，看上去似乎是冰糕在“冒氣”一樣。

2、向日葵為什么總是向著太陽?

向日葵的莖部含有一種奇妙的植物生長素。這種生長素非常怕光。一遇光線照射，它就會(huì)到背光的一面去，同時(shí)它還刺激背光一面的細(xì)胞迅速繁殖，所以，背光的一面就比向光的一面生長的快，使向日葵產(chǎn)生了向光性彎曲。

3、蟬為什么會(huì)蛻皮?

蟬的外殼(外骨骼)是堅(jiān)硬的，不能隨著蟬的生長而擴(kuò)大，當(dāng)蟬生長到一定階段時(shí)，蟬的外骨骼限制了蟬的生長，蟬將原有的外骨骼脫去，就是蟬蛻。

4、蜜蜂怎樣釀蜜?

蜂先把采來的花朵甜汁吐到一個(gè)空的蜂房中，到了晚上，再把甜汁吸到自己的蜜胃里進(jìn)行調(diào)制，然后再吐出來，再吞進(jìn)去，如此輪番吞吞吐吐，要進(jìn)行100～240次，最后才釀成香甜的蜂蜜

5、掛在壁墻上的石英鐘，當(dāng)電池的電能耗盡而停止走動(dòng)時(shí)，其秒針往往停在刻度盤上“9”的位置。這是由于秒針在“9”位置處受到重力矩的阻礙作用最大。

6、有時(shí)自來水管在鄰近的水龍頭放水時(shí)，偶爾發(fā)生陣陣的響聲。這是由于水從水龍頭沖出時(shí)引起水管共振的緣故。

7、對(duì)著電視畫面拍照，應(yīng)關(guān)閉照相機(jī)閃光燈和室內(nèi)照明燈，這樣照出的照片畫面更清晰。因?yàn)殚W光燈和照明燈在電視屏上的反射光會(huì)干擾電視畫面的透射光。

8、冰凍的_肉在水中比在同溫度的空氣中解凍得快。燒燙的鐵釘放入水中比在同溫度的空氣中冷卻得快。裝有滾燙的開水的杯子浸入水中比在同溫度的空氣中冷卻得快。這些現(xiàn)象都表明：水的熱傳遞性比空氣好。

9、鍋內(nèi)盛有冷水時(shí)，鍋底外表面附著的水滴在火焰上較長時(shí)間才能被燒干，且直到燒干也不沸騰，這是由于水滴、鍋和鍋內(nèi)的水三者保持熱傳導(dǎo)，溫度大致相同，只要鍋內(nèi)的水未沸騰，水滴也不會(huì)沸騰，水滴在火焰上蒸發(fā)而漸漸地被燒干。

10、走樣的鏡子，人距鏡越遠(yuǎn)越走樣。因?yàn)殓R里的像是由鏡后鍍銀面的反射形成的，鍍銀面不平或玻璃厚薄不均勻都會(huì)產(chǎn)生走樣。走樣的鏡子，人距鏡越遠(yuǎn)，由光放大原理，鍍銀面的反射光到達(dá)的位置偏離正常位置就越大，鏡子就越走樣。

11、天然氣爐的噴氣嘴側(cè)面有幾個(gè)與外界相通的小孔，但天然氣不會(huì)從側(cè)面小孔噴出，只從噴口噴出。這是由于噴嘴處天然氣的氣流速度大，根據(jù)流體力學(xué)原理，流速大，壓強(qiáng)小，氣流表面壓強(qiáng)小于側(cè)面孔外的大氣壓強(qiáng)，所以天然氣不會(huì)以噴管側(cè)面小孔噴出。

關(guān)于科技方面的小知識(shí)

1、人的一生大約要喝多少噸水?(80噸)。

2、一個(gè)水龍頭滴水，15分鐘就滴水200毫升，每天有近20升水，一年就會(huì)浪費(fèi)多少噸水?(7噸)

3、舉例說出發(fā)電的幾種方法?(火力發(fā)電、水力發(fā)電、風(fēng)力發(fā)電)

4、環(huán)境保護(hù)法的原則是什么?(預(yù)防為主、防治結(jié)合原則;污染者負(fù)擔(dān)原則;環(huán)境權(quán)利原則;協(xié)調(diào)發(fā)展原則;公眾參與原則;可持續(xù)發(fā)展原則)

5、白頭葉猴屬于我國哪一級(jí)保護(hù)動(dòng)物?(一級(jí))

6、請(qǐng)說出造成1998年長江流域洪澇災(zāi)害的原因。(是“天災(zāi)”和“人禍”共同作用的結(jié)果。天災(zāi)直接原因是氣候異常，雨量過大;人禍原因主要有三個(gè)方面：第一，破壞地表植被，水土流失嚴(yán)重。第二，江河湖泊的不斷減少，進(jìn)一步降低了蓄洪泄洪能力。第三，必要的防洪措施跟不上，城市防洪標(biāo)準(zhǔn)偏低)

7、1980至1995年間，全世界森林面積減少了多少?(1.8億公頃)

8、水資源短缺成為我國城市發(fā)展面臨的重大問題，據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前我國已有300多個(gè)城市缺水，每年我國因缺水而造成的經(jīng)濟(jì)損失有多少?因水污染而造成的經(jīng)濟(jì)損失有多少?(100多億元，400多億元)

9、淡水資源占地球水資源的百分比是多少?(3%)

10、目前我國受污染的河流的比例達(dá)到多少?(90%)

11、隨著人口的增加，水資源已經(jīng)成為一個(gè)世界性的問題，當(dāng)今世界人均供水量已經(jīng)比25年前減少了1/3，請(qǐng)問，如今世界的缺水現(xiàn)象已經(jīng)影響到多少個(gè)國家?(80個(gè)國家)

12、汞、鎘、鉻、鉛、砷是一類污染物，對(duì)人體危害很大，被稱為“五毒”。這些污染物隨廢水進(jìn)入水體后，被浮游生物吸收，小魚吃浮游生物，大魚又吃小魚，人又吃污染后的魚類，污染物會(huì)逐漸的聚集到人體內(nèi)，我們稱這樣的關(guān)系為什么?(食物鏈污染)

13、據(jù)科學(xué)家們觀測(cè)，全球氣候在逐漸變暖，造成氣候變暖的主要原因是什么?(人類生產(chǎn)活動(dòng)所排放大量的二氧化碳)

14、如果缺少什么?地球上所有生物將會(huì)全部滅絕，人類也不例外?(空氣和水)

15、一氧化碳?xì)怏w對(duì)人體有什么危害?(人體是靠血液中的血紅蛋白攜帶氧氣到各個(gè)組織和器官，在吸入無色無味的一氧化碳后，它會(huì)進(jìn)入人體的血液，一氧化碳和血紅蛋白結(jié)合的能力要比氧氣強(qiáng)250倍，它很快搶占血液中氧氣同血紅蛋白結(jié)合的位置，造成大腦和軀體缺氧，短時(shí)間內(nèi)可致人死亡)

16、煙塵是大氣中的固體顆粒物，直徑很小，其中小于10微米的可以長期在空氣中飄浮，叫什么?大于10微米的，能較快地降落地面上，叫什么?(飄塵、降塵)

17、上世紀(jì)九十年代，由于大氣污染嚴(yán)重，我國北方有一座城市被煙塵遮蓋了城市上空，在衛(wèi)星拍攝中失去了蹤跡。這座城市的名稱叫做什么?(本溪市)

18、每年的“世界環(huán)境日”是哪一天?(6月5日)

19、污染者負(fù)擔(dān)原則是什么?(誰污染誰治理，誰開發(fā)誰保護(hù))

20、我國七大水系都受到不同程度的污染，請(qǐng)你按污染的嚴(yán)重程度順序排列(依次是：遼河、海河、淮河、黃河、松花江、珠江、長江)

21、每年我國產(chǎn)生多少垃圾?(8000多萬噸)并且每年以多少速度在增長?(10%)

22、垃圾有什么危害?(1、污染土壤、地下水、大氣等，影響城市環(huán)境和居民生活條件;2、占用寶貴的土地資源。)

23、1952年12月發(fā)生了震驚世界的英國倫敦?zé)熿F事件，兩個(gè)月內(nèi)造成1.2萬多人死亡，請(qǐng)問造成倫敦?zé)熿F事件的原因是什么?(燃煤產(chǎn)生的廢氣污染)

24、在離南極最近南美洲的海倫娜岬角，在那里，幾乎所有的動(dòng)物都是瞎子：如羊會(huì)得白內(nèi)障變成盲羊，獵人隨手可拎起一只瞎了眼的野兔回家享口福，天上飛的野鳥因視力不好，辨不清方向而誤闖百姓家里，就連河里的魚也是盲魚，許多在這里居住的人得了皮膚癌、白內(nèi)障等疾病，植物生產(chǎn)緩慢，農(nóng)作物減產(chǎn)，請(qǐng)問。這是為什么?(這一地區(qū)的上空臭氧層遭到嚴(yán)重破壞，太陽紫外線過強(qiáng)所造成的)

25、臭氧層離地面有多高?(20—30公里)