鶴又叫仙禽，羽毛有黃、白、黑等色，其中以白毛的最好，長約三尺，高也有三尺多，喙長約有四寸。頭頂頰部及眼睛是紅色，腳部色青，頸部修長，膝粗指細(xì)。軀干部羽毛白色，而翅膀和尾部有羽毛為黑色，育的為灰色，它直達(dá)的叫聲特別洪亮。 　　鶴主要棲息在沼澤、淺灘、蘆葦塘等濕地，以捕食小魚蝦、昆蟲、蛙蚧、軟體動物為主，也吃植物的根莖、種子、嫩芽。善于奔馳飛翔，喜歡結(jié)群生活。