龍頭節(jié)又被稱為春耕節(jié)、春龍節(jié)等，是中國一個由來已久的傳統(tǒng)節(jié)日，在每年農(nóng)歷的二月初二，民間有諺語稱“二月二，龍?zhí)ь^”。下面一起來看看9252兒童網(wǎng)小編為大家整理的龍?zhí)ь^的來歷及食物，歡迎閱讀，僅供參考。

龍?zhí)ь^的由來

龍?zhí)ь^農(nóng)歷二月初二，俗稱青龍節(jié)，傳說是龍?zhí)ь^的日子，它是我國農(nóng)村的一個傳統(tǒng)節(jié)日，名曰“龍頭節(jié)”。

俗話說：“二月二，龍?zhí)ь^，大家小戶使耕牛。”此時，陽氣回升，大地解凍，春耕將始，正是運糞備耕之際。傳說此節(jié)起源于三皇之首伏羲氏時期。伏羲氏“重農(nóng)桑，務(wù)耕田”，每年二月二這天，“皇娘送飯，御駕親耕”，自理一畝三分地。后來黃帝、唐堯、虞舜、夏禹紛紛效法先王。到周武王，不僅沿襲了這一傳統(tǒng)作法，而且還當(dāng)作一項重要的國策來實行。于二月初二，舉行重大儀式，讓文武百官都親耕一畝三分地，這便是龍頭節(jié)的歷史傳說。

又一說為武則天廢唐立周稱帝，惹得玉帝大怒，命令龍王三年不下雨。龍王不忍生靈涂炭，偷偷降了一場大雨。玉帝得知便將龍王打出天宮，壓于大山之下，黎民百姓感龍王降雨深恩，天天向天祈禱，最后感動了玉皇大帝，于二月初二將龍王釋放，于是便有了“二月二，龍?zhí)ь^”之說。實際上是過去農(nóng)村水利條件差，農(nóng)民非常重視春雨，慶祝“龍頭節(jié)”，以示敬龍祈雨，讓老天保佑豐收，從其愿望來說是好的，故“龍頭節(jié)”流傳至今。

龍?zhí)ь^吃什么食物

1、蔥餅

有些地方二月二吃的餅叫“龍鱗餅”，而呂梁地區(qū)這天吃煎餅或蔥油烙餅，稱為“揭龍皮”。太原地區(qū)這天除吃烙餅外，還有吃水餃，叫做“吃龍耳”，也有人用餅卷上合菜吃，意謂合龍頭。晉南這天則一定要吃麻花、馓子，謂之“啃龍骨”。

2、餃子

餃子有的形似元寶，有的形似耳朵，龍?zhí)ь^這天吃餃子稱之為“食龍耳”。“舒服不如倒著，好吃不如餃子”，在“龍?zhí)ь^”這天，講究吃“肉菜餃子”，即餡中有肉又有菜，取“肉菜”之諧音“有財”，寄語新年財源滾滾之意。

3、驢打滾

老北京的習(xí)俗，人們總喜在農(nóng)歷二月二買“驢打滾”品嘗。黃豆粉面裹豆沙餡兒的驢打滾外形圓潤，有“財源滾滾”的吉祥含義。

4、炸油糕

在北京、天津等一些地區(qū)，人們有在春龍節(jié)這天吃油炸糕的習(xí)俗，稱之“食龍膽”。油炸糕色澤金黃，被稱作龍膽是很形象的。做法是把黍子碾成黃米，再把黃米磨成面，即成黃米面，由黃米面做成的黃米糕具有“黃、軟、筋、香”四大特點，吃的方法有兩種，一是“素糕”，二是“油炸糕”。

5、春餅

立春之日講究吃春餅，而過二月二同樣講究吃春餅，立春吃春餅叫做“咬春”，而二月二吃春餅則叫做咬“龍鱗”，是因春餅圓且薄的形狀好似鱗片而得名。二月二吃春餅的習(xí)俗源于清代，餅內(nèi)卷入醬肘子、豬頭肉、樟茶鴨等肉食以及韭菜、蘿卜、豆芽等蔬菜。

6、炒豆子

二月二在西北，甘肅岷縣等地有吃炒豆子的習(xí)慣，表示每年春天的開始，岷縣的二月二會，前來浪會的人們買大黃梨拿回家孝敬老人，故“二月二”廟會又稱“黃梨會”。

7、撐腰糕

江浙滬地區(qū)在二月二這天保留著吃“撐腰糕”的習(xí)俗，有把腰撐住的寓意，意思是吃了糕，當(dāng)年里就不會腰酸背痛了。

8、芥菜飯

二月二這天有吃芥菜飯的習(xí)俗。當(dāng)?shù)胤窖岳镉幸痪浜限H押韻的俗語，意思是這天吃了芥菜飯，一年都不會得皮膚病，這有一定的科學(xué)道理，因為芥菜里富含的維生素和葉綠素有益于皮膚。

9、爆米花

當(dāng)年武則天當(dāng)上了皇帝，此事惹惱了玉皇大帝，玉帝傳諭四海龍王，三年內(nèi)不得向人間降雨，有條黃龍卻違背了旨意。玉帝得知后，把它打下凡間，壓在舍利塔下，玉帝說如果想回到天庭除非“金豆開花”。人們?yōu)榱苏三埻酰教幷议_花的金豆。到了第二年二月初二這天，人們正在翻曬玉米種子時，突然想到這玉米就像金豆，炒一炒開了花，不就是“金豆開花”嗎?就家家戶戶崩爆玉米花，并在院子里設(shè)案焚香，供上開了花的“金豆”。

10、炒面

在安徽省黃山市歙縣北鄉(xiāng)一帶，每逢農(nóng)歷二月初二，到了中午開飯的時間，家家戶戶都吃炒面條。炒面條是將面條扯成一小段一小段的，再與肉絲、油豆腐絲、春筍絲、青菜等混合在一起炒。因炒熟的面條外形像蟲，寓意大家合力把蟲炒熟并全吃掉了。

11、面條

北方人喜歡在二月二吃碗“龍須面”討個好彩頭。龍須面由山東抻面演變而來，因抻出的面細(xì)如發(fā)絲，下滾水如銀龍入海，故而得名。相傳明代御膳房里有位廚師，在立春當(dāng)日，做了一種細(xì)如發(fā)絲的面條，宛如龍須，皇帝胃口大開，龍顏大悅，贊不絕口。從此，這種炸制的細(xì)點便成了一種非常時尚的點心。二月二食龍須面有“順順溜溜、順心如意”的美好寓意。

12、面旗子

農(nóng)歷二月二，淄博老百姓有吃炒面旗子的傳統(tǒng)習(xí)俗。所謂面旗子，就是切成菱形的面片，長、寬3-2厘米。將干后的面旗子用白抗土加熱炒制就成炒面旗。

龍?zhí)ь^防病養(yǎng)生

春天鍛煉以慢運動為主

在乍暖還寒的春季，受氣溫和人體自身因素的影響，身體的肌肉和韌帶還都比較僵硬。因此剛開春的時候進行體育運動，應(yīng)主要以恢復(fù)人體機能為目的。為此，春季鍛煉應(yīng)以動作和緩的慢運動為主，比如散步、慢跑、爬山、放風(fēng)箏等，多到戶外汲取“空氣維生素”。

爬山：上班族快樂的放松方式

在陽光明媚、空氣清新的春天里登山，不僅可以鍛煉身體，還能愉悅精神，舒解心理壓力，是比較適合上班族放松身心的運動方式。參加登山健身，關(guān)鍵是掌握好運動的量和強度。

1.登山時不要跑跳，以保證安全。

2.登山的速度快慢和時間長短因人而異。運動量太小起不到健身的作用，運動量過大則容易造成傷病。以達到出汗的程度為宜。但不宜大汗淋漓，因為春天山上風(fēng)大很容易遭風(fēng)寒侵襲。

3.最佳登山時間是下午3-5點。如有晨練的習(xí)慣，也不要起床后馬上就去登山，要休息一段時間，最好待出太陽后再登山。

騎車：年輕人的有氧運動

選一個風(fēng)和日麗的日子，約上三五好友，騎上心愛的單車，或者租一輛兩人或三人的自行車，一同去聽東湖的濤聲，感覺暢快無比。同時騎車還是一項極好的有氧運動，當(dāng)你騎上自行車，兩只手緊握車把，兩只腳踏動腳蹬子時，就已經(jīng)開始全身鍛煉了。

專家說，人的手心與腳心是人體十分重要的穴位，手心的勞宮穴屬心包穴，腳心的涌泉穴則屬腎經(jīng)穴。若是在騎車過程中，刻意用車把按摩勞宮穴，并用腳蹬子按壓涌泉穴，便可以加強心腎功能。

騎車鍛煉可以采取快慢交替騎行，例如，先慢騎5分鐘，然后快騎5分鐘，再照此循環(huán)反復(fù)幾次，鍛煉時，應(yīng)該注意加強深呼吸，此法對減肥有特效，同時對提高心肺功能也有好處。

放風(fēng)箏：集休閑、娛樂和鍛煉為一體的運動

放風(fēng)箏時要動用手、腕、肘、臂、腰腿、足等人體各個部位，使全身得到鍛煉。從放風(fēng)箏開始，肌體各部位都在不同地運動著。當(dāng)風(fēng)箏上升、傾斜時，就需要奔跑、拉線、左右擺動……這些動作，都是各部位肌體的運動。

據(jù)了解，隨著科技的進步和人們對放風(fēng)箏可以健身的認(rèn)識，國外諸如“風(fēng)箏醫(yī)院”、“風(fēng)箏療養(yǎng)所”應(yīng)運而生。研究認(rèn)為：“風(fēng)箏療法”對神經(jīng)衰弱、精神抑郁癥、視力減退、小兒智力不足等均具有一定療效。

中老年人在放風(fēng)箏時要注意保護頸部，頭頸不要長時間后仰，而應(yīng)后仰與平視交替，以平視為主。風(fēng)箏最好以2-3人一起，選擇平坦、空曠的場地進行為宜。

跳繩：讓孩子在蹦跳中長個兒

春季有適宜的溫度和濕度，充足的陽光照射，是一年中孩子身體生長最快的季節(jié)。一般說來，春季孩子身高的增長速度是秋天的2至2.5倍。這主要是因為人體在春季新陳代謝旺盛，內(nèi)分泌激素增多，尤其是生長激素分泌增多。

父母除了給孩子營養(yǎng)上的保證，還要提醒孩子多鍛煉。適量的體育鍛煉能促進生長激素的分泌，通常運動后半小時生長激素的分泌達到最高峰。

哪些運動對身高增長有效呢?

大致有三類：一是伸展運動，如懸垂、做操等。二是跳躍運動，如跳繩、跳起摸高等。三是全身運動，如籃球、游泳、舞蹈等。鍛煉要持之以恒，最好每周鍛煉四五次或每天鍛煉1小時。

專家提醒：春季運動避免大汗淋漓

春季是運動的季節(jié)，但也是一個病菌叢生、各種疾病多發(fā)的季節(jié)，因此，春季鍛煉還應(yīng)講究方式方法，特別注意運動的科學(xué)和安全。

有人認(rèn)為，既然是鍛煉，就要出汗，而且出汗越多表明鍛煉效果越好，其實，春天出汗太多不利健康。中醫(yī)認(rèn)為，春天是人體陽氣生發(fā)的時候，如果大汗淋漓會耗人心血、損人陽氣?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也表明：汗液排泄過多，會帶走體內(nèi)一些珍貴的微量元素。此外，身體出汗時毛孔張大，如果沒有及時采取保暖措施，很容易受涼感冒或誘發(fā)呼吸道疾病。

因此，春季鍛煉應(yīng)以身體微微出汗為宜，而且要隨時將汗液擦干?？偠灾?，春季鍛煉應(yīng)以振奮精神為目的，千萬不要干虐待身體的蠢事。