2022小寒節(jié)氣的由來和農(nóng)事活動 節(jié)日起源
節(jié)日知識 由優(yōu)爾供稿小寒是二十四節(jié)氣中的第二十三個(gè)節(jié)氣,是干支歷子月的結(jié)束以及丑月的起始,時(shí)間是在公歷1月5-7日之間,太陽位于黃經(jīng)285°。下面是9252兒童網(wǎng)小編為大家整理的小寒節(jié)氣的由來和農(nóng)事活動,希望能對大家有所幫助。
小寒節(jié)氣的來歷
小寒時(shí),太陽運(yùn)行到黃經(jīng)285°。小寒之后,我國氣候開始進(jìn)入一年中最寒冷的時(shí)段。俗話說,冷氣積久而寒。此時(shí),天氣寒冷,大冷還未到達(dá)極點(diǎn),所以稱為小寒。
氣候觀測資料表明,我國大部地區(qū)從“小寒”到“大寒”節(jié)氣這一時(shí)段的氣溫是全年最低的,“三九、四九冰上走”和“小寒、大寒凍作一團(tuán)”及“街上走走,金錢丟手”等古代民間諺語,都是形容這一時(shí)節(jié)的寒冷。由于氣溫很低,小麥、果樹、瓜菜、畜禽等易遭受凍寒。
為什么叫小寒而不叫大寒呢?這是因?yàn)楣?jié)氣起源于黃河流域?!对铝钇呤蚣狻分姓f“月初寒尚小……月半則大矣”,就是說,在黃河流域,當(dāng)時(shí)大寒是比小寒冷的。又由于小寒還處于“二九”的最后幾天里,小寒過幾天后,才進(jìn)入“三九”,并且冬季的小寒正好與夏季的小暑相對應(yīng),所以稱為小寒。位于小寒節(jié)氣之后的大寒,處于“四九夜眠如露宿”的“四九”也是很冷的,并且冬季的大寒恰好與夏季的大暑相對應(yīng),所以成為大寒。
我國古代將小寒分為三候:「一候雁北鄉(xiāng),二候鵲始巢,三候雉始鴝」,古人認(rèn)為候鳥中大雁是順陰陽而遷移,此時(shí)陽氣已動,所以大雁開始向北遷移;此時(shí)北方到處可見到喜鵲,并且感覺到陽氣而開始筑巢;第三候「雉鴝」的「鴝」為鳴叫的意思,雉在接近四九時(shí)會感陽氣的生長而鳴叫。
小寒節(jié)氣的農(nóng)事活動
一、蔬菜管理
1、小寒時(shí)節(jié),南方地區(qū)要注意給小麥油菜等作物追施冬肥,做好防寒防凍、積肥造肥和興修水利等工作。在冬前澆好凍水、施足冬肥、培_壅根的基礎(chǔ)上,寒冬季節(jié)采用人工覆蓋法也是防御農(nóng)林作物凍害的重要措施。
2、當(dāng)寒潮或強(qiáng)冷空氣到來之時(shí),露地栽培的蔬菜地可用作物秸桿、稻草等稀疏地撒在菜畦上作為冬季長期覆蓋物,既不影響光照,又可減小菜株間的風(fēng)速,阻檔地面熱量散失,起到保溫防凍的效果。遇到低溫來臨再加厚覆蓋物作臨時(shí)性覆蓋。
3、大棚蔬菜以防災(zāi)害性天氣為主。采取多層覆蓋以保溫,降溫幅度大時(shí)可用醫(yī)用維生素B1、B6。酰胺青霉素以藥劑噴灑植株防凍,茄果類防“三落”,這時(shí)要盡量多照陽光,即使有雨雪低溫天氣,棚外草簾等覆蓋物也不可連續(xù)多日不揭,以免影響植株正常的光合作用,造成營養(yǎng)缺乏,天晴揭簾時(shí)導(dǎo)致植株萎蔫死亡。
二、果樹管理
1、對果樹要適時(shí)地進(jìn)行保護(hù),比如一遇到低溫天氣就馬上進(jìn)行包裹防凍措施;雪后,應(yīng)及早搖落果樹枝條上的積雪,避免大風(fēng)造成枝干斷裂。
2、水果種植戶要對果樹進(jìn)行冬剪,無論什么果樹都要依照調(diào)整枝葉的空間位置;調(diào)整營養(yǎng)生長與成花結(jié)果的比例;調(diào)節(jié)樹體內(nèi)部營養(yǎng)與水分的分配運(yùn)輸?shù)脑瓌t進(jìn)行冬剪。
三、經(jīng)濟(jì)作物管理
1、糧油作物,小麥(江北)特別是稻茬麥覆蓋_雜肥以防凍害,油菜(江南)注意開溝排水,防積水,增施臘肥以有機(jī)肥為主。
2、高山茶園,尤其是西北向易受寒風(fēng)侵襲的茶園,要以稻草、雜草或塑料薄膜遮蓋篷面,以防止風(fēng)抽而引起枯梢和沙暴對葉片的直接傷害。
四、畜牧管理
1、豬舍、牛舍、羊欄要關(guān)閉門窗,提高舍內(nèi)溫度。牛羊外出放牧應(yīng)遲出早歸,做好通風(fēng)消毒等工作。
2、飼養(yǎng)蛋雞專業(yè)戶,為提高產(chǎn)蛋率,在飲水中加入適量紅糖,補(bǔ)充冬季寒冷引起的能量不足,增加人工光照。
3、由于牧場外牧草枯萎,牛羊要給予人工補(bǔ)飼。山羊特別是懷孕母羊更要補(bǔ)充精料的喂量,同時(shí),增加維生素E和微量元素,防止母羊流產(chǎn)的發(fā)生。
小寒節(jié)氣飲食
1、菜飯
小寒節(jié)氣,老南京講究吃菜飯,其來源估計(jì)與天冷進(jìn)補(bǔ)有關(guān)系。所謂菜飯就是青菜和米飯一起翻炒,加入咸肉、香腸、火腿、板鴨丁。其中矮腳黃、板鴨都是南京的著名特產(chǎn),極具南京特色。
2、臘八粥
小寒節(jié)氣中就有一重要的民俗就是吃“臘八粥”。臘八在小寒節(jié)氣前后,在這個(gè)時(shí)候吃一餐內(nèi)容如此豐富的熱粥,既能刺激食欲,又可以增加機(jī)體熱量,起到暖胃消寒的作用。
3、羊肉
“小寒”時(shí)是一年中氣候最冷的時(shí)候,人們很容易被風(fēng)寒侵襲,抵御嚴(yán)寒最快速有效的辦法不是一件棉衣,而是一碗熱氣騰騰的羊肉湯。羊肉是溫?zé)崾澄镏行詢r(jià)比最高的,如果用羊肉加點(diǎn)當(dāng)歸、山藥、胡蘿卜一起煮,加上大蔥和生姜調(diào)味,建議每周吃一次,不但不會上火,還可以暖暖地過個(gè)冬天。
4、雞湯
老南京還有逢“九”吃一只雞、每天一個(gè)雞蛋的進(jìn)補(bǔ)習(xí)慣,所以小寒這天市民的餐桌上也少不了雞湯和雞蛋。據(jù)說,雞骨雞肉在文火的慢慢煲煮中,營養(yǎng)成分大多會溶入湯中,極易于人體吸收,是冬季補(bǔ)氣補(bǔ)血的進(jìn)補(bǔ)佳品,鈣質(zhì)也多。
5、糯米飯
廣州傳統(tǒng),小寒早上吃糯米飯,為避免太糯,一般是60%糯米40%香米,把臘肉和臘腸切碎,炒熟,花生米炒熟,加一些碎蔥白,拌在飯里面吃。糯米飯?jiān)⒁鉁嘏?,從年頭到年尾都暖乎乎。因?yàn)榕疵妆却竺缀橇扛撸秤煤笕砀杏X暖和,利于驅(qū)寒。中醫(yī)理論上來說,糯米有補(bǔ)中益氣的功效,在寒冷的季節(jié)吃糯米飯最適宜。
6、黃芽菜
據(jù)《津門雜記》記載,天津地區(qū)舊時(shí)有小寒吃黃芽菜的習(xí)俗。黃芽菜使天津特產(chǎn),用白菜芽制作而成。冬至后將白菜割去莖葉,只留菜心,離地二寸左右,以糞肥覆蓋,勿透氣,半月后取食,脆嫩無比,彌補(bǔ)冬日蔬菜的匱乏。
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