雨水，表示降水開始，雨量逐步增多。每年2月18日前后，太陽到達黃經330度，為“雨水”節(jié)氣。下面一起來看看9252兒童網小編為大家整理的雨水節(jié)氣的來歷及傳統(tǒng)食物，歡迎閱讀，僅供參考。

雨水節(jié)氣的由來

雨水是24節(jié)氣中的第2個節(jié)氣。每年的正月十五前后(公歷2月18-20日)，太陽黃經達330度時，是二十四節(jié)氣的雨水。此時，氣溫回升、冰雪融化、降水增多，故取名為雨水。雨水節(jié)氣時段一般從公歷2月18日或19日開始，到3月4日或5日結束。雨水和谷雨、小雪、大雪一樣，都是反映降水現(xiàn)象的節(jié)氣。

《月令七十二候集解》：“正月中，天一生水。春始屬木，然生木者必水也，故立春后繼之雨水。且東風既解凍，則散而為雨矣。”意思是說，雨水節(jié)氣前后，萬物開始萌動，春天就要到了。如在《逸周書》中就有雨水節(jié)后“鴻雁來”“草木萌動”等物候記載。

雨水節(jié)氣吃什么傳統(tǒng)食物

罐罐肉

雨水節(jié)氣有出嫁女回娘家的習俗，這個時候會帶上罐罐肉。用沙鍋燉了豬腳和雪山大豆，海帶，再用紅紙，紅繩封了罐口，給岳父岳母送去。這是對辛辛苦苦將女兒養(yǎng)育成人的岳父岳母表示感謝和敬意。如果是新婚女婿送節(jié)，岳父岳母還要回贈雨傘，讓女婿出門奔波，能遮風擋雨，也有祝愿女婿人生旅途順利平安的意思。

爆米花

雨水節(jié)氣客家還有一個習俗就是“占稻色”。所謂“占稻色”就是通過爆炒糯谷米花，來占卜是年稻獲的豐歉，即預測稻谷的成色。成色足則意味著高產，成色不足則意味著產量低。

而“成色”的好壞，就看爆出的糯米花多少。爆出來白花花的糯米越多，則是年稻獲的收成越好;而爆出來的米花越少，則意味著是年收成不好，米價將貴。后來爆糯谷占卜收成的習俗，在大多數(shù)地方開始漸漸淡化，因此演變成年底爆米花作煎堆餡習俗。清代屈大均《廣東新語》記載：“廣州之俗，歲終以烈火爆開糯谷，名曰炮谷。

春筍

在南方，春筍有著“素食第一品”的美譽，從古自今都受到人們的喜愛。比如，上海人喜歡吃“枸杞春筍”，南京人喜歡吃“春筍白拌雞”，浙江人喜歡吃“南肉春筍”。

春芽

春日食春芽?？鬃诱f“不時，不食”，意思是，不是這個季節(jié)的(東西)就不吃。中醫(yī)經典著作《黃帝內經》也說要“食歲谷”，就是要吃時令食物。春天里所有的植物都生發(fā)出鮮綠的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、萵苣等。

蜂蜜

春寒料峭，是最容易感冒的時節(jié)。此時喝些蜂蜜水，既有清肺解毒、增強免疫力的作用，又有補中益氣、潤腸通便的功效。

紅棗

隨著天氣的轉暖，人們戶外活動也會增加，對熱量的需求就會增大。我們都知道，甜食是熱量的主要來源，而紅棗不僅可以增加熱量，還有養(yǎng)胃健脾的功效。

豆苗

豆苗是清熱祛火的“美容菜”。

豆苗，俗稱豌豆藤。豆苗作為食品，早在李時珍的《本草綱目》中就有記載：“豌豆種出西湖，今北土甚多，九月下種，苗生柔弱如蔓，有須，葉似蒺藜葉，兩兩相對，嫩時可食。”豆苗是豌豆萌發(fā)出2～4個子葉時的幼苗，鮮嫩清香，最適宜做湯。

雨水如何養(yǎng)生

疏肝養(yǎng)心，健脾祛濕

“雨水”節(jié)氣的意義就是降雨開始，這個時間段早上的時候有露、霜出現(xiàn)。不過隨著降雨增多，寒濕之邪比較容易困著脾臟，濕邪留戀，非常難去除，此時人們可能會有消化不良、食欲不振等癥狀。所以說在“雨水”前后應當著重養(yǎng)護脾臟，人們還需要保持肝氣調和順暢。

在雨水節(jié)氣的時候，人們需要注意天氣變化無常，這個時候大家非常容易受到情緒波動，會有心神不安的情況，這個癥狀對高血壓、哮喘等患者尤其不利。所以在平時人們需要保持心境平和，養(yǎng)心護心。還應該要讓心氣充沛，方能滋養(yǎng)脾臟。

遠離油膩，食粥養(yǎng)胃

“雨水”時節(jié)可以說是萬物生發(fā)之始，在這種陽氣發(fā)越之季，人們需要注意自己的飲食，此時需要少吃生冷、油膩之物，還應該要顧護脾胃陽氣，大家可以適當?shù)倪M食鯽魚胡蘿卜、山藥小米等食物，這些物質具有比較好的健脾養(yǎng)胃的效果。

春季氣候轉暖，然而又風多物燥，常會出現(xiàn)口舌干燥、嘴唇干裂等，故應多食新鮮蔬菜、水果以補充人體水分。這一時期有兩種蔬菜值得推薦，即豆苗和薺菜。

此外，粥類素有健脾利濕、養(yǎng)胃和胃的功效。《千金月令》曰：“正月宜食粥。”“雨水”前后服用養(yǎng)生粥對潤和脾胃大有益處：如胡蘿卜南瓜粥、薏苡仁黨參粥、山藥紅棗粥、芡實蓮子粥等都是不錯的選擇。

防“倒春寒”，避寒防濕初春陽氣漸生，日趨暖和，但此時北方陰寒未盡，氣溫變化大，雖然“雨水”之季不像寒冬臘月那樣冷冽，但由于人體皮膚腠理已相對疏松，對風寒之邪的抵抗力有所減弱，因而易感邪而致病。

此時天氣變化不定，是全年寒潮多的時節(jié)之一，忽冷忽熱，乍暖還寒，所以還需預防“倒春寒”，注意保暖，不應過早減少衣物。

一般日平均氣溫在10度以下就需要“捂”，春捂的重點在于背、腹、足底。“雨水”時節(jié)年老體弱者用冷水洗臉、洗手，濕寒易侵人關節(jié)，又無充足的陽氣驅寒于外，濕寒滯留于手指易致酸痛，重則變形;濕寒滯留于頭則易致頭痛，故洗頭淋浴后要及時吹干頭發(fā)和擦干身體。

摩腹提肛，運脾固腎

春夏以保養(yǎng)“陽氣”為主，睡前摩腹提肛，有助于養(yǎng)護體內的陽氣，達到運脾固腎的效果。摩腹時應仰臥，以肚臍為中心，手掌在腹部順時針方向按摩200次，有利于促進消化，提高睡眠質量。

提肛鍛煉也宜平躺，兩手并貼大腿外側，兩眼微閉，全身放松，以鼻吸氣，緩慢勻和，吸氣同時用“意”提起肛門及會陰部，肛門緊閉，腹部稍用力向上收縮，屏住呼吸稍停2~5秒，再放松并緩緩呼氣，呼氣時腹部和肛門慢慢放松。這樣一緊一松做9次，長期堅持可固精益腎、提振陽氣。