我國(guó)民間寒衣節(jié)的時(shí)間是在每年農(nóng)歷十月初一，又稱(chēng)“十月朝”、“祭祖節(jié)”、“冥陰節(jié)”、“秋祭”，知道寒衣節(jié)有什么風(fēng)俗呢?下面是9252兒童網(wǎng)小編給大家?guī)?lái)的2021寒衣節(jié)的風(fēng)俗是什么，以供大家參考，我們一起來(lái)看看吧!

寒衣節(jié)的風(fēng)俗是什么

寒衣節(jié)是我國(guó)的其中一個(gè)鬼節(jié)也是祭祀的節(jié)日，在每年的十月初一，人們會(huì)在這一天給亡人送寒衣。山西部分地區(qū)的人們送寒衣會(huì)在五色紙中間夾棉花為亡者做棉衣、棉被，北京地區(qū)則會(huì)用寒衣紙剪衣服或者是包紙錢(qián)并燒給亡人。寒衣節(jié)是主要在我國(guó)北方地區(qū)流行的節(jié)日，它又可以稱(chēng)為冥陰節(jié)、十月朝、祭祖節(jié)，在每年的農(nóng)歷十月初一，是一個(gè)祭祀節(jié)日。

在寒衣節(jié)這個(gè)節(jié)日中，不同的地區(qū)的風(fēng)俗都有些區(qū)別。比如在山西部分地區(qū)，人們會(huì)在這一天購(gòu)買(mǎi)一些五色紙并在它們其中夾一些棉花為亡者做成棉衣、棉被焚燒，這就叫送寒衣。而在北京同樣也有送寒衣的習(xí)俗，他們會(huì)在寒衣節(jié)之前購(gòu)買(mǎi)好寒衣紙，再把這些有不同顏色、圖案的寒衣紙煎成衣服的形狀，或者是直接用它來(lái)包紙錢(qián)并燒給亡人，讓亡者可以在地下過(guò)得更好。

寒衣節(jié)的民間習(xí)俗

北京

“十月一，送寒衣”這句老話最早就來(lái)源于老北京，大概在明朝的時(shí)候，老百姓們就有送寒衣的習(xí)俗了，每年天氣逐漸變冷的時(shí)候，人們都會(huì)穿上保暖的衣服，而這個(gè)時(shí)候也應(yīng)該為死去的親人們送去寒衣了。因此，每年的十月初一，人們都會(huì)用紙糊制成寒衣，在寒衣包袱上寫(xiě)上名字和地址，為死去的親人焚燒。

南京

南京的人們?cè)谑鲁跻贿@一天，將各種顏色的紙糊成衣服、鞋帽等，并且裝在一個(gè)紅色的紙袋里，寫(xiě)上死去的親人的名字和身份，晚上把紅色的紙袋供上祭奠一番，然后再焚燒，以此來(lái)表示對(duì)親人的記掛，保佑親人。有的人們還會(huì)用收獲的糧食做一些羹來(lái)讓親人們嘗新。

洛陽(yáng)

在洛陽(yáng)有一句古話：“十月一，油唧唧”，這句話是說(shuō)，在每年的農(nóng)歷十月初一這一天，人們會(huì)炸一些食物，包餃子，用這些食品來(lái)供奉祖先，由于這些食物比較肥膩，因此會(huì)弄得“油唧唧”。在洛陽(yáng)，部分地區(qū)的人們不去墳頭燒寒衣，而是在家門(mén)口或者十字路口的地方燒寒衣。在十月初一這天的傍晚，在天快黑的時(shí)候，人們會(huì)抓一把土，在家門(mén)口撒成一個(gè)圓圈狀，然后焚燒寒衣來(lái)祭奠祖先。一些熱心的人們還會(huì)到十字路口，為沒(méi)有后人的死者焚燒送去寒衣。

山東

每年的農(nóng)歷十月初一，也是山東人為死去的親人上墳的日子，他們會(huì)將自己秋收的物品為死去的親人供上，向祖先報(bào)告一年的豐收成果。除了這些之外，他們也會(huì)用彩紙剪成衣服，為祖先焚燒，表示“十月一，上墳燒寒衣”的意思，為死去的親人送去過(guò)冬的衣服。在山東的淄川地區(qū)，他們除了上墳祭祖之外，在傍晚還會(huì)到野外的路口，為那些沒(méi)有后人的死者添送寒衣。

山西

在晉南地區(qū)，人們習(xí)慣用五色紙做成衣服，然后在紙里加上棉花，意思是說(shuō)為去世的親人做一些棉衣、棉被，也好讓他們度過(guò)這個(gè)寒冷的冬天。而在晉北地區(qū)，人們講究用五色紙做成衣、帽、鞋、被等各種御寒物品，有的人們還會(huì)用紙做一套房屋，有門(mén)有窗，為死者焚燒，非常精致美觀。

寒衣節(jié)的傳統(tǒng)食物

餃子

洛陽(yáng)有話云：“十月一，油唧唧。”意思是說(shuō)，十月初一這天，人們要烹炸食品，剁肉、包餃子，準(zhǔn)備供奉祖先的食品?；概_(tái)居民多是用“煎餡食”祭祖。

民間有“冬至吃餃子不凍耳朵”的說(shuō)法，來(lái)源于醫(yī)圣張仲景，他看到嚴(yán)寒中百姓耳朵被凍壞，故用面包了驅(qū)寒藥材，煮熟做成“嬌耳湯”治好了百姓的耳朵。通常餃子餡料有葷有素，這種合理營(yíng)養(yǎng)搭配，能起到進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)生的作用。除了必須的肉類(lèi)和蔬菜，大蒜等調(diào)味料也能起到提高肌體抵抗力的作用。

糍粑

“十月朝，糍粑碌碌燒。”這是一句客家俗語(yǔ)，說(shuō)的是每年農(nóng)歷十月初一，家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)制作糍粑。十月初一恰逢秋收完畢，勤勞的客家人會(huì)把新收的糯米打成粉，搓糊蒸熟后，以糯米為皮，加入花生、芝麻、糖等餡料，做成應(yīng)節(jié)食物糍粑，以慰勞一家老少，慶賀豐收。

吃糍粑最過(guò)癮的吃法就是吃烤糍粑，冬日的山區(qū)陰寒潮濕，為了取暖，一般人家都會(huì)燃起火爐，大伙圍坐一團(tuán)。將糍粑放在火盆木炭上烤炙，糍粑在炭火中漸漸鼓脹，嘰嘰作響，表皮微微隆起后像個(gè)大包子。此時(shí)將表皮弄破，會(huì)有一股白氣騰出，用口撕咬外酥內(nèi)軟外黃里白，似一個(gè)“金包銀”的糍粑拿在手里軟乎乎的，但千萬(wàn)要注意避免燙了口舌。

逆糍

在惠州傳統(tǒng)的風(fēng)俗中，“十月朝”是一個(gè)傳統(tǒng)的節(jié)日，是牛的生日，也是惠州傳統(tǒng)的祭牛節(jié)。在這一天，惠州人要吃一種叫“逆糍”的傳統(tǒng)食品?；葜萑苏J(rèn)為，牛為人類(lèi)辛勤勞動(dòng)了一年，要慰勞慰勞牛。

除了做些逆糍供奉牛神外，還有一些農(nóng)戶(hù)將菜葉包裹著逆糍來(lái)喂牛，祈求它身強(qiáng)體健。剩下的逆糍除了自己吃外，還會(huì)送給親朋好友。久而久之，這逆糍就成了惠州最有代表性的民間傳統(tǒng)食品之一。

紅豆飯

后人把十月初一當(dāng)?shù)客龉?jié)來(lái)過(guò)時(shí)，以紅豆飯為奠。迄今江蘇大豐一帶還有個(gè)傳說(shuō)，大意為：從前有個(gè)放牛娃，因與地主抗?fàn)?，被地主砍死，鮮血把撒在地上的米飯染得通紅。這一天正是十月初一。此后，窮人在十月初一都要吃紅豆飯紀(jì)念他，尚有童謠為證：“十月朝，看牛娃兒往家跑;如若不肯走，地主摑你三犁擔(dān)子一薄刀。”

紅豆的表皮致密而堅(jiān)實(shí)，需要提前浸泡處理一下，否則蒸出來(lái)會(huì)很硬。傳統(tǒng)的紅豆飯做法是將紅豆事先泡水?dāng)?shù)小時(shí)，讓其喝飽水后，有時(shí)候還需要提前煮一下紅豆，然后再與大米一起蒸煮。現(xiàn)在可以稍微提前泡一下紅豆(也可不泡)，然后用高壓鍋直接蒸煮，半個(gè)小時(shí)，軟糯香甜的紅豆飯就可以出鍋了。

面條

民間在十月一日，不僅要為亡人送寒衣過(guò)冬，就是生者也要進(jìn)行一些象征過(guò)冬的傳統(tǒng)活動(dòng)。民間改善生活，山區(qū)興吃蕎面、莜面。寒衣節(jié)吃面的習(xí)俗習(xí)俗由來(lái)已久。冬季中午吃一碗營(yíng)養(yǎng)搭配合理的面條是不錯(cuò)的選擇。平時(shí)應(yīng)酬較多的人，喝酒后最宜吃碗陽(yáng)春面，不僅解酒，還能起到養(yǎng)胃補(bǔ)身的功效。

冬天是吃蘭州拉面最好的季節(jié)。炸醬面是幾種風(fēng)味面中營(yíng)養(yǎng)搭配最合理的。刀削面由于制作工藝的差別，面較硬且不易消化，所以青年人可以多嘗試，而老年人就不該多吃了。吃面條應(yīng)該多搭配一些蔬菜、蛋類(lèi)食品。