清明節(jié)是我國民間重要的傳統(tǒng)節(jié)日，是重要的八個節(jié)日：上元、清明、立夏、端午、中元、中秋、冬至和除夕之一。下面一起來看看9252兒童網小編為大家整理的清明節(jié)的來歷及特色食物，歡迎閱讀，僅供參考。

清明節(jié)的由來

清明時節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂。借問酒家何處有?牧童遙指杏花村。” 提起清明，人們自然會想起唐代詩人杜牧的這首詩。但在起初，清明并不具有這種意味，而只是一種節(jié)氣的名稱。清明時節(jié)，我國大部分地區(qū)春回大地，天清地明，氣候轉暖，萬物復蘇，正是春耕春種的最佳時機，田間地頭到處是農民忙碌的身影，民諺常說：“清明谷雨兩相連， 浸種耕田莫遲延。”

這種敦促春耕的節(jié)氣，是怎樣變成紀念祖先的節(jié)日的呢?應該說這與此前兩天(或一天)的寒食節(jié)有關。寒食節(jié)是中國古代較早的節(jié)日，傳說是在春秋時代為紀念晉國的忠義之臣介子推而設立的。

在唐代，不論士人還是平民，都將寒食節(jié)掃墓視為返本追宗的儀節(jié)，由于清明距寒食節(jié)很近，人們還常常將掃墓延至清明。詩人們的作品，也往往是寒食、清明并提，如韋應物有詩句說：“清明寒食好，春園百卉開。”白居易也有詩句說：“烏啼鵲噪昏喬木，清明寒食誰家哭。”朝廷鑒于民間寒食、清明并舉已相沿成習，就以官方文書的形式正式規(guī)定，清明到來時，可以與寒食節(jié)一起放假。這項規(guī)定距今已經1200多年，說明從那時起清明開始具有某種國家法定節(jié)日的'色彩。

宋元時期，清明節(jié)逐漸由附屬于寒食節(jié)的地位，上升到取代寒食節(jié)的地位。這不僅表現(xiàn)在上墳掃墓等儀式多在清明舉行，就連寒食節(jié)原有的風俗活動如冷食、蹴鞠、蕩秋千等，也都被清明節(jié)收歸所有了。

清明節(jié)后來還吸收了另外一個較早出現(xiàn)的節(jié)日—上巳節(jié)的內容。上巳節(jié)古時在農歷三月初三日舉行，主要風俗是踏青、祓禊(臨河洗浴，以祈福消災)，反映了人們經過一個沉悶的冬天后急需精神調整的心理需要。晉代陸機有詩寫到：“遲遲暮春日，天氣柔且嘉。元吉隆初巳，濯穢游黃河。”即是當時人們在上巳節(jié)祓禊、踏青的生動寫照。

大約從唐代開始，人們在清明掃墓的同時，也伴之以踏青游樂的活動。由于清明上墳都要到郊外去，在哀悼祖先之余，順便在明媚的春光里騁足青青原野，也算是節(jié)哀自重轉換心情的一種調劑方式吧。因此，清明節(jié)也被人們稱作踏青節(jié)。秉性貪玩的孩童，常常不滿足于踏青游樂僅僅在清明舉行一次，誠如唐代大詩人王維詩句“少年分日作遨游，不用清明兼上巳”。

融匯了兩個古老節(jié)日精華的清明節(jié)，終于在宋元時期形成一個以祭祖掃墓為中心，將寒食風俗與上巳踏青等活動相融合的傳統(tǒng)節(jié)日。明清大體承接前代舊制，清明節(jié)仍然堅持并發(fā)展著其在春季生活中一個必不可少的大節(jié)的地位。民國時期，清明節(jié)這天，除了原有的掃墓、踏青等習俗，植樹也被確定為常規(guī)項目，這實際上不過是對民間長期延續(xù)的植樹風俗的一個官方認定。

在中國傳統(tǒng)文化里，清明節(jié)是一個紀念祖先及離世親人的節(jié)日。主要的紀念儀式是掃墓，并伴以踏青、植樹等活動，節(jié)日體現(xiàn)飲水思源、凝聚族群、迎春健身及關愛自然的意義。杜牧的《七絕·清明》詩，勾畫出了一幅美麗的水墨畫，春雨、牧童、酒家，詩人匆匆的步履牽引著清明節(jié)的詩情。張擇端的《清明上河圖》則把人們帶入另一番節(jié)日盛景，如林的店鋪、熙熙攘攘的人流、形態(tài)各異的車馬轎舟，一片忙碌、一派繁華盡在畫卷中。今天的清明節(jié)，依然在人們的日常生活中占有著重要的位置。紀念先人，慎終追遠;緬懷先烈，展望未來，共創(chuàng)幸福美好未來，是我們過節(jié)的主題。

清明節(jié)特色食物

子推燕

在北方應節(jié)食品中，有一種子推燕，是用介子推的名字命名的。宋朝時，人們用面粉和棗泥捏成燕子模樣，用柳條串起來掛在門上，以召喚介子推的靈魂，故稱之為子推燕。陜北榆林、延安清明時則蒸子推饃，也叫老饃饃，像古代武將的頭盔，大到半斤至一斤，里面包著雞蛋或紅棗，上面有個頂子，頂子四周貼面花。面花是用面做的燕、蟲、蛇、兔或文房四寶。這是給男人們食用的。而女的吃長形的梭子饃，未婚姑娘吃抓地髻饃。孩子們吃燕、蛇、虎等面花，男孩們最愛吃虎饃。此俗至今還在流傳。

青團

在南方的應節(jié)食品中，江浙一帶吃青團很有特色。相傳太平天國李秀成兵敗被清軍追殺，就裝扮成農民趕牛犁地才躲過了清兵的追捕。但清兵在村里設兵搜查，他不能進村，卻餓得難受，就讓村民張三給他找吃的。張三看見艾草靈機一動，就把艾草煮爛加上糯米，蒸出青光光的團子給李秀成送去，李才吃飽了肚子。此事傳揚開來，就成了清明時的一種新食品。后來制作方法更多，也更好吃了。江浙一帶清明也常吃紅禍等。

潤餅

在閩南一帶清明吃潤餅，也稱春卷、春餅。做法是以很薄的面餅為皮，以青菜類如豆芽、韭黃、芹菜、紅蘿卜和豆干、肉絲等切成絲為餡，撒上糖粉、海苔酥等粉末卷成筒狀就可食用。

撒子

本名寒具，源于魏晉時期。撒子是油炸面食，酥脆可口，有的撒上芝麻更好。在《齊民要術》中說是環(huán)餅?，F(xiàn)在南方、北方和西北維吾爾族、回族中仍有這種食品。

清明螺

在南方，清明時螺螄還未繁殖，最為豐滿肥美，素有“清明螺，抵只鵝”之說。清明吃螺肉叫挑青，吃后將螺殼扔到房頂上，說發(fā)出的滾動聲能嚇跑老鼠，便于養(yǎng)蠶?？蓭こ词?，也可煮熟后挑出螺肉涼拌或炒食。

節(jié)蛋

清明吃雞蛋，被稱為吃節(jié)蛋。節(jié)蛋一般分兩種：一種是畫蛋，是將雞蛋、鴨蛋煮熟后，用茜草汁作為染料，在蛋殼上描繪花卉。過數(shù)日將蛋殼剝去后，蛋白上便顯出藍色的花紋圖案，煞是好看。另一種則是雕蛋，是將雞蛋、鴨蛋煮熟后，先用筆在蛋殼上繪上花紋圖案，然后用刀雕刻，將整只蛋鏤空，再將蛋清、蛋黃依次取出。其雕工之精細令人贊嘆，既可以吃，又可以觀賞。

清明節(jié)預防疾病

一、注意保暖防風邪

清明時節(jié)因為天氣驟變的原因，導致了風邪增多，因此人應當注意防風保暖，防止風邪入侵人體導致身體健康遭受損害。在外出祭祖或是踏青時好能夠隨身準備一件外套，讓外邪無法入侵身體。

此外，對于孕婦、老人、孩童等身體較為脆弱的人來說，在防范風邪的同時，好能夠多多的休息，這樣便可以保護好身體的健康。

二、保護肝臟防肝病

肝臟疾病很容易在清明時節(jié)出現(xiàn)于身體上，因為此時風較為干燥容易使人肝火變的旺盛，如果沒有及時的清火，很容易就會誘發(fā)肝臟疾病，因此在清明時節(jié)，應當重視起肝臟的健康，預防肝臟疾病。

多食用平肝補腎潤肺的食物，避免使用刺激性的食物，如羊肉、辣椒等，多食用一些新鮮的水果能夠有效保護肝臟的健康。

三、預防過敏

春季空氣中的過敏源較多，并且清明前后是很多花開的時間，因此在外出踏青時，就一定要重視護膚的問題，有著花粉過敏的朋友，好不要到百花齊放的地方踏青，在野外好避免過高的草叢。

因為清明前后正是蟲類活躍的時期，此時進入草叢很容易被蟲子咬到，從而誘發(fā)過敏現(xiàn)象，所以在生活中對于這一點一定要重視才可以。

四、不食不明野菜預防胃病

春季是很多野菜上市的季節(jié)，但是在清明外出踏青時，即便是看到了野菜也不可隨意采摘食用哦，防止造成食物中毒或者其他的一些腸胃疾病。要知道，雖然很多野菜看似沒有害處，但在誤食后，很容易成為健康殺手。

五、祭祖注意心臟健康

清明節(jié)是一個祭祖的時節(jié)，但在祭祖時一定要注意不可傷心過度，防止心臟健康遭受損害，尤其是本就患有心臟疾病、心腦血管疾病的朋友，更是需要注意這一點。因為劇烈的情緒波動很容易將這些疾病引發(fā)出來，從而導致心臟健康被毀滅。

六、防春瘟

春季是一個生命復蘇的季節(jié)，同時也是一個危險的季節(jié)，為何說它危險呢?因為春季雖然萬物復蘇，但是空氣中總是會包含著大量的病毒、細菌，如果沒有重視起這些病毒和細菌，很容易就會被之感染從而誘發(fā)疾病。

如流感、流腦、百日咳等病癥，都是在清明前后容易出現(xiàn)的，所以在生活中外出戴口罩、回家勤洗漱，做好防春瘟的工作對于保護身體健康大有裨益。

七、預防流行性腮腺炎

在清明前后還有一種疾病很容易出現(xiàn)，它就是流行性腮腺炎，并且流行性腮腺炎傳染性極強，甚至通過唾液飛沫都可以傳播，因此想要預防這種疾病在外出游玩時，好將口罩戴上，就餐時好選擇干凈衛(wèi)生的餐廳，并且使用公筷，這樣可以有效預防流行性腮腺炎的出現(xiàn)。

八、預防眼部疾病

眼部疾病同樣容易在清明前后出現(xiàn)，如紅眼病、沙眼因此在清明時節(jié)想要保護健康，對于這些眼部疾病就應當預防，盡量不去人多的地方，盡量不要使用手去揉眼睛或者和他人共用一套洗簌用品，常洗手、洗臉可以幫助我們有效預防眼部疾病的出現(xiàn)。

九、預防呼吸道疾病

空氣中的細菌增多，變得更加活躍，此時就應當保持室內有著良好的空氣，適當?shù)拈_窗通風，可以有效預防呼吸道疾病。