冬至，俗稱“冬節(jié)”“長至節(jié)”或“亞歲”等，既是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中一個重要的節(jié)氣，也是中華民族的一個傳統(tǒng)節(jié)日。下面一起來看看9252兒童網(wǎng)小編為大家整理的蘇州冬至有什么習(xí)俗，歡迎閱讀，僅供參考。

蘇州冬至的習(xí)俗

冬至是中國傳統(tǒng)節(jié)氣，但獨獨在吳地蘇州，百姓尤為重視。這是蘇州古代奉行周朝歷法的遺風(fēng)。周朝所用的歷法是太陽歷，以冬至夜為歲末，也就是大年三十夜;冬至日為歲首，也就是新年的開始，所以過冬至節(jié)就是過年。3000年前泰伯和仲雍南奔，建立勾吳，把周朝的歷法帶到了蘇州，蘇州人就此以冬至日為新年了。

雖然后來歷法變更，冬至不再是新年的開始了，但這冬至“過年”的習(xí)俗卻在吳地千年傳承了下來。下面小編為您介紹蘇州冬至習(xí)俗。

拜冬

蘇州在宋朝時就形成了過冬至夜的習(xí)俗，那時候，家家都要祭拜祖先，小輩還要穿上新衣到長輩處拜謁，稱“賀節(jié)”“賀冬”或“拜冬”，一切禮儀都和過大年一樣，也就有了“冬至大如年”的說法。

隨著時間的推移，冬至祭祀、拜冬的習(xí)俗已經(jīng)淡出了蘇州人的生活，但一頓豐富的冬至夜飯是必不可少的。

吃冬至夜飯

在蘇州傳統(tǒng)民俗中，冬至夜媳婦必須回婆家吃冬至夜飯，家家掛祖先像，祭拜祖先，小輩還要到長輩處拜謁，稱賀節(jié)、拜冬，一切禮儀都和過年一樣，所以稱“冬至大如年”。

“團圓飯”無論是冷盆熱炒還是雞鴨魚肉，都要換上雅名，其中蛋餃叫“元寶”，肉圓叫“團圓”，粉條叫“金鏈條”，黃豆芽叫“如意菜”，魚叫“吃有余”等等，每個菜都滲透著喜氣。

吃餛飩

冬至夜蘇州人的主食也很有講究，有“冬至餛飩夏至面”的說法。古人有天圓地方之說，方方的餛飩皮代表地，中間包的餡就是天，包在一起是“天地不分、天地相融”的“混沌世界”，冬至節(jié)人們吃“餛飩”，寓意吃掉“混沌世界”，還一個清平世界。

相傳，吃膩了山珍海味的吳王沒胃口，美女西施就進御廚房包出一種點心獻給吳王。吳王一口氣吃了一大碗，連聲問：“此為何種點心，如此鮮美?”西施想：這昏君渾渾噩噩混沌不開，便隨口應(yīng)道：“混沌。”后來，為了紀(jì)念西施創(chuàng)造的這種美食，蘇州人便把餛飩定為冬至節(jié)的食物。

冬釀酒

這一夜，鯖魚蹄髈、冷盤熱炒都有了，自然少不了來點酒助助興。為了冬至夜，素性淡雅的蘇州人專門發(fā)明了一種度數(shù)不高、老少皆宜的老酒，冬釀酒。蘇州人對冬釀酒是有情結(jié)的。這夜的團圓飯不論是在飯店吃，還是在家中吃，冬釀酒必不可少，連小孩也可以享有特權(quán)喝酒了。

冬釀酒是一種米酒，加入桂花釀造，香氣宜人。姑蘇百姓在冬至夜暢飲冬釀酒的同時，還會配以鹵牛肉、鹵羊肉等各式各樣的鹵菜。在寒冷的冬天，冬釀酒不僅能夠驅(qū)寒，更是寄托了姑蘇人對生活的一種美好的祈愿。

吃“冬至團”

蘇州人還有“冬至團”等說法，冬至團又稱為“稻窠團”，在冬至日前一夜，磨粉為團，以肉糜、菜果、豆沙、蘿卜絲為餡，祭祀并互相贈送?，F(xiàn)在吳地農(nóng)村仍有吃冬至團子的習(xí)俗。

在江南地區(qū)，湯圓是冬至的必備食品。這是一種用糯米粉制成的圓形甜品，“圓”意味著團圓、圓滿，冬至吃的湯圓又叫“冬至團”。古人有詩云：“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天。”湯圓又分“粉團”和“粉圓”兩種，《清嘉錄》曰：“有餡而大者為粉團，冬至夜祭先品也;無餡而小者為粉圓，冬至朝供神品也。”

吃醬方

蘇州人一年四季要吃四塊肉。春吃醬汁肉，夏吃荷葉粉蒸肉，秋吃扣肉，到了冬至?xí)r就得吃醬方。

所謂“方”，方肉，大肉也，無方不成肉。這醬方好不好，關(guān)鍵在于方不方，然后就是酥爛程度。主料是五花肉，采用腌、煮、燜、蒸等烹飪方法而成。這醬方肥肉爽滑不膩，瘦肉香而滋潤，肉皮入口即化，吞下去滿口余香。

卜晴

此外，蘇州有“干凈冬至邋遢年”“邋遢冬至干凈年”的民諺，是指冬至前后逢雨雪，除夕天晴;若冬至晴，則除夕有雨雪、道路泥濘。

不過，民間天氣諺語并不完全準(zhǔn)確。根據(jù)資料記載，蘇州近20年里，這句民諺的“命中率”僅為50%。

冬至?xí)r節(jié)中醫(yī)養(yǎng)生方法

一、冬至養(yǎng)生重點要養(yǎng)心

養(yǎng)生重點是要養(yǎng)心。要養(yǎng)生先養(yǎng)善良、寬厚之心，心底寬自無憂。冬季養(yǎng)生，要靜神少慮，保持精神暢達樂觀，不為瑣事勞神，不要強求名利、患得患失;避免長期“超負(fù)荷運轉(zhuǎn)”防止過度勞累，積勞成疾。

二、起居護養(yǎng)要適度

冬至在養(yǎng)生學(xué)上是一個最重要的節(jié)氣，主要是因為“冬至一陽生”。冬至到小寒、大寒，是最冷的季節(jié)，患心臟和高血壓病的人往往會病情加重，患“中風(fēng)”者增多，天冷也易凍傷。

因此，在寒冬季節(jié)，對高血壓、動脈硬化、冠心病患者來說，要特別提高警惕，謹(jǐn)防發(fā)作，應(yīng)采取以下預(yù)防措施：

1.注意防寒保暖。在氣溫降到0℃以下時，要及時增添衣服，衣褲既要保暖性能好，又要柔軟寬松，不宜穿得過緊，以利血液流暢。

2.合理調(diào)節(jié)飲食起居，不酗酒、不吸煙，不過度勞累。

3.保持良好的心境，情緒要穩(wěn)定、愉快，切忌發(fā)怒、急躁和精神抑郁。

4.進行適當(dāng)?shù)挠憻?，如平時堅持用冷水洗臉等，提高機體對寒冷的適應(yīng)性和耐寒能力。

5.隨時觀察和注意病情變化，定期去醫(yī)院檢查，服用必要的藥物，控制病情的發(fā)展，防患于未然。

嚴(yán)冬時節(jié)還要注意老人的低體溫。低體溫是以35℃為界限，低于35℃者為體溫過低。由于老人出現(xiàn)低體溫后，可能無任何不適與痛苦，所以往往容易被忽視。體溫過低的老年患者，發(fā)病多緩慢，甚至危及生命時也無明顯癥狀。這類病人一般不出現(xiàn)寒戰(zhàn)，但得不到及時治療就會出現(xiàn)意識模糊。語言不清，繼而昏迷，體溫隨即降至30℃以下。此時，患者脈搏及呼吸甚微、血壓驟降、面部腫脹、肌肉發(fā)硬、皮膚出現(xiàn)涼感。因此，在寒冷的冬季，老人的居室應(yīng)采取防寒保暖措施。

三、順時奉養(yǎng)

告誡老年人要“依四時攝養(yǎng)之方，順五行休王之氣，恭怡奉親，慎無懈怠”也就是說，天地、四時、萬物對人的生命活動都會有影響，要想在自然界中求得自身平衡，首先要順應(yīng)自然規(guī)律，順應(yīng)四時氣候變化，懂得“人最善者，莫若常欲樂生”。只有這樣才能老當(dāng)益壯，益壽延年。

四、針灸通穴

冬至是陰陽二氣的自然轉(zhuǎn)化，這個陰陽交接的時候艾灸神闕穴是激發(fā)身體陽氣上升的最佳時間。

在冬至前后四天，加上冬至這一天共九天中，可以通過用艾條灸神闕穴的方法養(yǎng)生。 把艾條點著后以肚臍為中心，熏灼肚臍周圍就可以了。注意不要燙到皮膚，有溫?zé)岬母杏X即可。每天一次，每次15—20分鐘。

神闕穴是五臟六腑之本，為任脈、沖脈循行之地、元氣歸藏之根，為連接人體先天與后天之要穴。艾灸神闕穴可益氣補陽，溫腎健脾，祛風(fēng)除濕，溫陽救逆，溫通經(jīng)絡(luò)，調(diào)和氣血，對身體非常有好處，甚至?xí)谷说诙甓忌偕　?/p>

冬至進補的禁忌

1、忌虛實不分

中醫(yī)的治療原則是“虛者補之”。虛則補，不虛則正常飲食就可以了，同時應(yīng)當(dāng)分清補品的性能和適用范圍，是否適合自己。專家認(rèn)為，進補主要作用是“補虛益損”，而虛又分氣虛、血虛、陰虛和陽虛四種，各有各不同的補法。

2、忌無病進補

無病進補，既增加開支，又會傷害身體，如服用魚肝油過量可引起中毒，長期服用葡萄糖會引起發(fā)胖，另外，補藥也不能多多益善，任何補藥服用過量都有害。

3、忌盲目食狗肉

一些體質(zhì)虛弱和患有關(guān)節(jié)炎等病的人，在嚴(yán)冬季節(jié)，多吃些狗肉是有好處的。但不宜盲目食狗肉，以免食用狂犬肉，染上狂犬病。

吃狗肉后不要喝茶，這是因為茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合，會生成一種物質(zhì)。這種物質(zhì)具有一定的收斂作用，可使腸蠕動減弱，大便里的水分減少。因此，大便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，就會因在腸內(nèi)停留時間過長而極易被人體吸收。