每年公歷的11月7日、8日前后，太陽黃經為225度，斗指西北，是為立冬節(jié)氣，習慣上，我國民間把這一天當作冬季的開始。下面一起來看看9252兒童網小編為大家整理的立冬節(jié)氣吃什么傳統(tǒng)食物，歡迎閱讀，僅供參考。

立冬吃什么傳統(tǒng)食物

大部分地區(qū)：必吃餃子

在北方，凡是重要的節(jié)日都要吃餃子，而立冬是古代民間的“四時八節(jié)”之一，是享受豐收、休養(yǎng)生息的節(jié)氣，更要以食物慶祝，尤其是北京、天津的人們立冬講究吃餃子，其餃子來源于“交子之時”，立冬是秋冬之交，所以交子之時的餃子不能不吃。有的地方立冬有吃南瓜或軟棗的風俗，在天津河東“老天津衛(wèi)”聚居地，人們吃倭瓜餡的餃子。

北京：涮羊肉

至于清代宮廷，立冬的規(guī)矩是吃涮羊肉，因羊肉屬溫補，有利五臟，五臟熱了，自然就可以抵御冬季的寒冷，后來民間也熱衷此道，如老北京的涮鍋。除此之外立冬進補養(yǎng)身，還可以吃些狗肉、羊肉、牛肉、雞肉、鹿肉、蝦、鴿、鵪鶉、海參等食物中富含蛋白質及脂肪，產熱量多，御寒效果好的食物。

閩中：熬草根湯

立冬，閩中家家戶戶要熬制草根湯，將山白芷根、鹽膚木根、山蒼子根、地稔根等剁成片，下鍋熬煮出濃濃的草根湯后，撈去根塊，再加入雞、鴨、兔肉或豬蹄、豬肚等熬制。草根品種眾多，配方也多種多樣，但都躲不開補腎、健胃、強腰膝的功能。

漳州：吃交冬糍

立冬這一天，漳州的鄉(xiāng)村人家要舂“交冬糍”慶祝好收成。糯米蒸熟后倒入石臼，舂得韌韌的，黏黏的，揪成乒乓球大小，細細地揉成團;花生米炒得香香的，磨得細細的，與白糖拌在一起。做好的小糍粑滾以白糖花生粉，擺放在大海碗里。食用時用筷子一口氣串上幾粒，就像撥浪鼓，所以也叫“撥浪糍”。

南京：吃生蔥

南京有句諺語：“一日半根蔥，入冬腿帶風。”一立冬，老南京人就特別注意吃生蔥了，以抵抗南京冬季濕寒，減少疾病的發(fā)生。南京人還常把“立冬嗖嗖疾病盤，大蔥再辣嘴中盤”這句老話掛在嘴邊，為了入冬后的健康，南京人此時也學著北方人吃起了生蔥。

潮汕：吃甘蔗

廣東的潮汕地區(qū)，甘蔗是“補冬”的食物，因為民間素來有“立冬食蔗齒不痛”的說法，意思是“立冬”的甘蔗已經成熟，吃了不上火，這個時候“食蔗”既可以保護牙齒，還可以起到滋補的功效。在汕頭，人們立冬吃用蓮子、香菇、板栗、蝦仁、紅蘿卜等做成的香飯。這些也都是溫熱的食物。

臺灣：羊肉爐、姜母鴨

在臺灣，街頭的“羊肉爐”、“姜母鴨”等冬令進補餐廳高朋滿座，許多家庭還會燉麻油雞、四物雞來補充能量，羊肉性溫熱，常吃容易上火，中醫(yī)講究“熱則寒之”的食療方法，因此，吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。

立冬保健知識

1、衣著保健與養(yǎng)生：

冬天氣溫低，氣候干燥，皮膚處于收斂狀態(tài)，血液大部分集中到皮膚深層，而且皮膚的皮脂腺與汗腺的分泌減少，皮膚變得干癟，缺少彈性，受寒冷刺激易發(fā)生凍傷皸裂。防寒保暖要根據“無擾乎陽”的養(yǎng)藏原則，做到恰如其分。

冬季盡量要備好帽子、圍巾、手套和舒適的鞋。頭、臉、頸、手、腳的保暖同樣重要。頸部受涼易得咽炎感冒咳嗽，腰部受涼會導致宮寒、月經不調、腰腿疼痛等疾病。耳面部的保暖可以防止面神經炎(口眼歪斜)發(fā)生。鞋子要選寬松、保暖、底厚、透氣性好的。穿長筒靴者，透氣性較差，容易滋生霉菌，發(fā)生足蘚，故不宜常穿、久穿。鞋腰過緊、鞋跟過高會使足踝、小腿部神經受壓，血循環(huán)不良。

2、飲食保健與養(yǎng)生：

冬季飲食應適當提高熱量，溫補為大的原則，沒有特殊情況，不要過度節(jié)食，以免抵抗力下降，內分泌紊亂。補提倡六多、六宜、二膏。

六多：蛋(雞蛋、鵪鶉蛋)、奶(牛奶、羊奶)、魚(鯽魚、蝦等)、肉(雞、羊、狗、牛、鹿)、豆(黑豆、黃豆)、茶(發(fā)酵茶為主;綠茶、鐵觀音、菊花茶少飲)。

六宜：一宜黑(黑木耳、黑芝麻、黑米、紫菜、海帶);二宜果(腰果、核桃、栗子、松子、花生、榛子、開心果、枸杞);三宜蔬(水果蔬菜：獼猴桃、蘋果、石榴、香蕉，白菜、蘿卜、);四宜粥(核桃粥、百合銀耳粥、);五宜溫(羊、狗、牛、鹿、蔥姜蒜、花椒、紅糖、糯米、橘子);六宜湯(蓮子湯、豬肚湯、當歸生姜羊肉湯、烏雞湯)

二膏：固元膏，補氣養(yǎng)血，健腎益腦，適合氣虛血虛之婦女食用，體內濕熱盛者禁用。龜苓膏，滋陰補腎、潤肺止咳、調理臟腑、清熱解毒、健胃整腸，潤燥護膚、消除暗瘡、防止膚質老化及便秘，能促進新陳謝，提升人體免疫力。

3、居住保健與養(yǎng)生：

冬天天氣寒冷，室內溫度不宜過高，內外溫差過大最易感冒，16—23℃為宜。屋內要經常通風換氣，有暖氣和使用煤爐的家庭，在飯后1—2小時開窗換氣，使空氣新鮮，防止煤氣中毒。

4、行動保健與養(yǎng)生：

生命在于運動，“動則陽氣生”。冬季鍛煉要順應陽氣閉藏的特點，適度運動，不能過于劇烈，避免透支身體的能量。可以根據自身狀況，選擇慢跑、散步、打太極拳、習劍等適宜冬季鍛煉的項目，達到增強體質的效果。

日常生活和工作學習中，養(yǎng)成一些良好習慣對健康十分有益，比突擊鍛煉要實惠得多。如：

早上起來喝杯溫開水或蜂蜜水，晚上熱水泡腳30分鐘，同時按揉涌泉穴。俗話說的好“晨起皮包水，睡前水包皮，健康又長壽，百歲不稱奇。”

潔口、潤鼻、叩齒、揉耳：每天刷牙2-3次，防止口腔細菌病毒滋生患病。外出回來可以用涼水或溫水清洗一下鼻腔，不要摳挖鼻孔，可以預防感冒、鼻炎。利用坐公交車等機會進行上下牙齒叩動，按揉耳朵，可以養(yǎng)津、補脾腎健齒、清利頭目、防止耳疾。手可以搓面、揉耳、叩頭，但不可以摳鼻揉眼。

5、情志保健與養(yǎng)生

冬季應做到預防情志失調，靜心養(yǎng)性，保持心情愉快，慎房事，保養(yǎng)腎精。“冬不藏精，春必病溫”。

立冬吃什么好對身體有好處

1.豆制品

豆制品及大豆含有豐富的蛋白質、鐵、胡蘿卜素、維生素、鋅、硒等。有補虛清熱、解毒、生津潤燥、清熱等功效。適用于消化不良、易感冒、營養(yǎng)欠佳的人群。

2.菌菇類

菌菇中的多糖類有明顯增強免疫功能的作用，還可以改善心血管功能。如銀耳含有17種氨基酸、鈣和各種維生素等，有滋陰潤肺、生津養(yǎng)胃的作用;香菇、蘑菇所含的多糖類化合物有抑菌、預防佝僂病及貧血的作用。

3.山藥

含有鈣、磷、糖、維生素及皂甙等。有健脾補肺、固腎、滋養(yǎng)強壯作用。對平時脾胃虛弱、免疫力低下的人適用。

4.番茄

含有多種抗氧化強效因子，如其中含有的番茄紅素、胡蘿卜素、維生素E和維生素C，可提高免疫力，修補受損的細胞，保護細胞不受損害，并能降低兒童因嚴重腹瀉而導致的死亡率。烹飪番茄時加少許橄欖油，可使番茄紅素更多地被人體吸收。

5.棗

含有糖、鈣、磷、鐵、維生素C等，是“天然的維生素丸”。具有補益脾胃、養(yǎng)血安神、保肝、抗變態(tài)反應等作用。適用于脾胃虛弱、氣血不足、神疲乏力、易感冒的人群。

6.鵪鶉蛋

富含高質量蛋白質、磷、鈣、鐵等。具有補益氣血、強身健腦等作用。適用于營養(yǎng)不良、易感冒的人群。

7.青魚

青魚肉中含有核酸及鋅等微量元素。有補氣化濕、養(yǎng)胃醒脾、增強體質的作用。適用于脾胃虛弱、體弱多病的人群。

8.薏米

又稱苡仁、米仁。含有蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素B等。有健脾止瀉、利水滲濕及提高免疫力作用。適用于易感冒、口臭、舌苔膩的人群。