萬(wàn)圣節(jié)是西方的傳統(tǒng)節(jié)日之一，時(shí)間為每年的10月31日，隨著西方文化的傳入，西方的一些節(jié)日在國(guó)內(nèi)也漸漸流行起來(lái)了。下面9252兒童網(wǎng)小編給大家?guī)?lái)關(guān)于萬(wàn)圣節(jié)飲食文化，希望會(huì)對(duì)大家的工作與學(xué)習(xí)有所幫助。

萬(wàn)圣節(jié)飲食文化

南瓜餡餅

每年10月31日是西方國(guó)家傳統(tǒng)節(jié)日萬(wàn)圣節(jié)，南瓜在萬(wàn)圣節(jié)中扮演著重要的角色。萬(wàn)圣節(jié)是祈福平安的日子，同時(shí)也是慶祝秋天豐收的節(jié)日。這時(shí)候美國(guó)人和西方很多國(guó)家會(huì)慶祝萬(wàn)圣節(jié)吃南瓜餅及各種南瓜美食。南瓜仿佛已經(jīng)成為秋季的代表美食，也是秋天豐收的象征。

“萬(wàn)圣到，吃南瓜。”南瓜也是萬(wàn)圣夜的節(jié)慶食品，特別是在美國(guó)。南瓜派是美國(guó)南方的深秋到初冬的傳統(tǒng)家常點(diǎn)心，平常就有在吃，特別在萬(wàn)圣夜的前后，成為一種應(yīng)景的食物。另外烘干的南瓜子也是常被當(dāng)做萬(wàn)圣夜的食品。

女巫狀的香料生姜餅

萬(wàn)圣節(jié)的傳統(tǒng)食物是蘋(píng)果汁、爆玉米花、南瓜餡餅和女巫狀的香料生姜餅。

焦糖蘋(píng)果

由于萬(wàn)圣夜臨近蘋(píng)果的豐收期，焦糖蘋(píng)果成為應(yīng)節(jié)食品。做法是把蘋(píng)果從果蒂部直插入竹簽，然后手持竹簽把蘋(píng)果浸在糖漿中沾上一層糖衣，有時(shí)再黏上果仁、棉花糖、小餅乾、爆米花等，有時(shí)會(huì)添加一些肉桂粉，成為精巧的零食，有時(shí)也會(huì)浸入巧克力來(lái)做，外頭再黏上彩色的巧克力米。

熱蘋(píng)果西打

和蘋(píng)果有關(guān)的還有一個(gè)熱蘋(píng)果西打，西打cider就是蘋(píng)果汁或蘋(píng)果酒，這種飲料是用蘋(píng)果酒加熱再加入肉桂、丁香、糖熬煮而成，酒精在加熱時(shí)已經(jīng)揮發(fā)得差不多了。

這種飲料在歐美的冬天都很盛行，一路喝過(guò)圣誕節(jié)到春天，熱紅酒也常常在這個(gè)時(shí)候喝，做法頗為類(lèi)似，就是把蘋(píng)果酒換成紅酒。

爆玉米花

眾所周知，南瓜食品是萬(wàn)圣節(jié)的必備，但你知道，爆米花也是萬(wàn)圣節(jié)不可缺少的食物嗎?

爆玉米花很簡(jiǎn)單，是一道快手零食，裝盤(pán)晾涼，裝到密封盒里，隨吃隨取。爆玉米花也營(yíng)養(yǎng),玉米富含胡蘿卜素和纖維素。爆玉米花的營(yíng)養(yǎng)更容易被人體吸收。爆玉米花不健康，問(wèn)題不在于玉米本身，而在于添加的鹽、脂肪和糖上。

糖果

萬(wàn)圣夜晚上小孩子和青少年都會(huì)化妝成鬼怪沿街要糖果，因此各種糖果也算是應(yīng)景食品的一種，這時(shí)候商店里賣(mài)的糖果較受歡迎的是各種鬼怪造型的糖、和以萬(wàn)圣夜常見(jiàn)的橘色、棕色或黑色為包裝的糖。

大人應(yīng)該要求孩子只許去門(mén)口有節(jié)日布置的并點(diǎn)了燈的人家，否則不去打擾。另外討糖過(guò)程的始終必須站在大門(mén)口等待，不許進(jìn)屋，討回的糖也要交大人檢查后才許吃。對(duì)接待孩子的人家也要求不給自家制作的食品也不給未包裝的食品。

蛋糕

萬(wàn)圣節(jié)，蛋糕是必不可少的配角，特別近年來(lái)，針對(duì)萬(wàn)圣節(jié)推出的種種惡搞，鬼怪蛋糕，當(dāng)然其中也有部分的可愛(ài)蛋糕，可愛(ài)程度讓你不忍心下口，也有惡心程度讓你不敢下口的!

粟米糖

粟米糖是在美國(guó)和加拿大的糖果，主要是在秋季的萬(wàn)圣節(jié)流行。糖果是模仿玉米粒;三種顏色。每片約3倍的一個(gè)玉米粒。

糖果是主由糖，玉米糖漿，人工色素和粘合劑。傳統(tǒng)粟米糖片是三種顏色：黃色廣泛年底，錐形橙色中心，白鰭尖。

太妃糖蘋(píng)果

因萬(wàn)圣夜臨近蘋(píng)果豐收期，甜甜的太妃糖蘋(píng)果便成為應(yīng)節(jié)食品。把蘋(píng)果插上竹簽，然后手持竹簽將蘋(píng)果放在太妃糖漿中轉(zhuǎn)動(dòng)，有時(shí)會(huì)再粘上果仁。

又甜又脆的太妃糖蘋(píng)果很受小孩子們的喜歡。從前，各家各戶有送太妃糖蘋(píng)果給小孩的習(xí)俗。自從傳聞?dòng)腥税汛箢^針和刀片放入蘋(píng)果中，這種習(xí)俗就漸漸消失了。

萬(wàn)圣節(jié)的傳說(shuō)

萬(wàn)圣節(jié)前夜就是"圣夜"的意思。然而，由于種種原因，萬(wàn)圣節(jié)前夜已變成一年中最流行和最受歡迎的節(jié)日之一，許多玩家都以極大的熱情來(lái)慶祝這一節(jié)日。

萬(wàn)圣節(jié)在10月31日，其實(shí)是贊美秋天的節(jié)日，就好像五朔節(jié)是贊美春天的節(jié)日一樣。古代高盧、不列顛和愛(ài)爾蘭的祭司--德魯伊德有一個(gè)贊美秋天的盛大節(jié)日，從10月31日午夜開(kāi)始，次日11月1日持續(xù)整整一天。他們認(rèn)為，在那天晚上他們偉大的死神--薩曼把那年死去人的鬼魂統(tǒng)統(tǒng)召來(lái)，這些惡鬼要受到托生為畜類(lèi)的懲罰。當(dāng)然，只要想到這種鬼魅的聚會(huì)，就足以令當(dāng)時(shí)那些頭腦簡(jiǎn)單的愚民膽戰(zhàn)心諒的了。于是他們點(diǎn)起沖天的篝火，并嚴(yán)密監(jiān)視這些惡鬼。

萬(wàn)圣節(jié)前夜到處有女巫和鬼魂的說(shuō)法就是這么開(kāi)始的。至今在歐洲某些與世隔絕的地區(qū)還有人相信這是真的。古羅馬人在11月1日也有一個(gè)節(jié)日，那是用來(lái)向他們的波莫娜女神表示敬意的。他們?cè)谛芙畹捏艋鹎翱緢?jiān)果和蘋(píng)果。我們自己的萬(wàn)圣節(jié)前夜似乎就是由古羅馬人的節(jié)日與德魯伊德的節(jié)日揉合而成的。萬(wàn)圣節(jié)前夜的活動(dòng)原來(lái)是非常簡(jiǎn)單的，而且大部分是在教堂里進(jìn)行的。但在整個(gè)歐洲，人們都把萬(wàn)圣節(jié)前夜看作盡情玩鬧、講鬼故事和互相嚇唬的好機(jī)會(huì)。于是人們不再把這節(jié)日用來(lái)贊美秋光，卻讓它變成神怪、巫婆和鬼魂的節(jié)日。臉譜化妝是萬(wàn)圣節(jié)傳統(tǒng)節(jié)目。

"Halloween"一詞的產(chǎn)生

很多民族都在萬(wàn)圣節(jié)前夜有慶典聚會(huì)，這又被叫做“All Hallow E'en”、“The Eve of All Hallows”、“Hallow e'en”，或者“The eve of All Saintas'Day”。最終約定俗成演變成了“Halloween”，中文意譯成了萬(wàn)圣節(jié)之夜。

萬(wàn)圣節(jié)的象征物

南瓜燈

象征物主題：

前夜的主題是鬼怪、嚇人，以及與死亡、魔法、魔怪有關(guān)的事物。通常與萬(wàn)圣節(jié)前夜拉上關(guān)系的事物有鬼魂、食尸鬼、巫婆、蝙蝠、黑貓、貓頭鷹、小妖精、僵尸、骷髏、南瓜頭和惡魔、陰尸等，還有虛構(gòu)人物如吸血僵尸和科學(xué)怪人，南瓜燈(西方的南瓜和亞洲的不同 外殼堅(jiān)硬如木頭所以就好象在木頭上雕刻一樣)