喜歡吃甘蔗的朋友會發(fā)現(xiàn)一個有趣的現(xiàn)象：甘蔗的下面要比上面甜的多，這是為什么呢？  
　　通過光合作用，植物生成了有機物。這些有機物一部分在進行呼吸作用的時候被消耗掉了，從而維護植物體生命活動需要，另一部分有機物就積累下來。
　　甘蔗葉的光合作用和呼吸作用就非常強，所以根吸收的水分和礦物質(zhì)不停地向莖的尾部、葉運輸，因此，甘蔗的水分含量非常高。多余的有機物不斷地往下運輸，所以甘蔗的下部有機物也就越積越多。開始制造的有機物主要是淀粉，淀粉要轉(zhuǎn)變?yōu)檎崽切枰欢ǖ臅r間，甘庶的下部生長的時間長，淀粉轉(zhuǎn)變?yōu)樘堑臄?shù)量也就越多。而且由于沒有葉的包被，再加上有顏色，能直接接收陽光，這不僅有利于有機物的制造，而且有利于把淀粉轉(zhuǎn)變?yōu)樘?。所以甘蔗的下部比上部要甜得多?