我們知道在冰的旁邊，人們會感覺到?jīng)鲆?，那是因?yàn)椋簽榱耸贡诨?，就必須要有熱量，而冰在融化時(shí)，又不斷地吸取周圍的熱量。如果我們往冰中混和入鹽的話溫度會降低的更快。這是為什么呢？ 　　冰和鹽，在融化時(shí)，都會從周圍吸取熱量，也就是說，正是它們的這種吸熱作用才使溫度下降的。還有，此時(shí)如把食鹽加入由冰融解而來的水中，會使溫度降得更低，因?yàn)辂}在溶化時(shí)也要吸收周圍的熱。如果把冰和鹽按3∶1的比例混和在一起，就成為所說的冷凍劑，它可以使溫度降至——21.3℃。

　　除鹽之外，還有許多物質(zhì)具有這樣的吸熱性質(zhì)，如海波（用于洗相片的藥品），其吸熱作用特別強(qiáng)。