為什么油澆著了不能用水去撲滅？ 一般發(fā)生火災(zāi)后，我們首先想到的是用水澆滅火，但并不是所有的火都可以用水能澆滅的，比如是油起火了你用水一澆上去，卻發(fā)現(xiàn)火越燒越猛。這是因?yàn)樗拿芏缺扔偷拿芏却?，如果用水去滅火，水與油相遇時(shí)，水會(huì)自動(dòng)沉入油的下方，無法起到撲滅火災(zāi)的作用。在廚房炒菜的時(shí)候，我們經(jīng)常會(huì)遇到油鍋起火，如果你是個(gè)生手，驚慌中中你可能會(huì)毫不猶豫地澆上一勺子水下去，但火勢(shì)卻更猛，而有經(jīng)驗(yàn)的廚師卻不慌不忙地把鍋蓋蓋上就萬事OK 了，原因就是上面剛剛講的，水比油的密度大。而蓋上鍋蓋后把空氣隔開后，助燃?xì)怏w氧氣無法進(jìn)入，火便自動(dòng)熄滅了。相同的事件還有油輪泄露原油后可以借助這一原理在海面點(diǎn)火燃燒完原油以防止污染海域。