硯臺是一種磨墨的工具，它之所以能出墨，是加水，然后用墨條使用正確的磨墨方法來出墨的。磨墨時力道要適中，保持垂直的狀態(tài)，但是如今使用這種方法的人不多，大多是直接用墨汁。

　　硯臺具體的實用功能就是磨墨，也就是下墨，加水，然后通過研磨，讓墨于硯臺進行摩擦，然后研磨出墨汁的，單靠硯臺是不能自己出墨的，它只是一個研磨、盛墨的工具。

　　而磨墨，是非常有講究的，磨墨的力道要適中，速度不能過快，要將墨條和硯臺保持在一個垂直的狀態(tài)，然后打圈兒，若是最開始磨的時候加水過少，可以再稍稍加一點水，避免太濃。

　　現(xiàn)如今用硯臺和墨條磨墨的方法使用的不多，除了書法以及國畫愛好者之外，基本上都是直接用的墨汁，更加方便快捷一點，但是墨汁的質量參差不齊，不如直接磨墨來的順暢。