隨著科學(xué)速度的發(fā)展，我們的身邊多了很多高科技產(chǎn)品，方便我們生活的同時(shí)也在傷害著我們，據(jù)武漢超級(jí)新聞場(chǎng)報(bào)道，一奶爸用微波爐加熱雞蛋，被炸，最后雙目失明，為什么會(huì)有如此巨大的反應(yīng)呢？是否這些高科技產(chǎn)品也在危害著我們的生命呢？看著一動(dòng)不動(dòng)的雞蛋為什么會(huì)爆炸呢？ 　　一、微波爐加熱原理

　　微波爐的原理是一種依靠物體吸收微波能，將其轉(zhuǎn)化成熱能，從物體中心開始加熱，使自身整體同時(shí)升溫的加熱方式，它是通過被加熱體內(nèi)部偶極分子高頻反復(fù)運(yùn)動(dòng)，產(chǎn)生內(nèi)摩擦熱，而使被加熱物料溫度升高。 　　二、微波爐的三個(gè)特性（安全小知識(shí)）

　　1、反射性。微波碰到金屬會(huì)被反射回來，故采用經(jīng)特殊處理的鋼板制成內(nèi)壁，根據(jù)微波爐內(nèi)壁所引起的反射作用，使微波來回穿透食物，加強(qiáng)熱效率。但爐內(nèi)不得使用金屬容器。因?yàn)槲⒉t無法穿透金屬反彈后的微波，波長會(huì)改變并四散折射，失去穩(wěn)定性，極易引起爆炸與火災(zāi)。放入爐內(nèi)的鐵、鋁、不銹鋼、搪瓷等器皿，微波爐在加熱時(shí)會(huì)與之產(chǎn)生電火花并反射微波，既損傷爐體又不能加熱食物。任何放置在微波爐內(nèi)“加熱”的金屬（特別是較尖銳的金屬制品，如刀叉等）會(huì)造成高頻電流，導(dǎo)致發(fā)熱和產(chǎn)生電花，導(dǎo)致金屬的燃燒，產(chǎn)生火花，發(fā)生爆炸，引起火災(zāi)。（微波爐不能加熱金屬原理）

　　2、穿透性。微波對(duì)一般的陶瓷器、玻璃、耐熱塑膠、木器、竹器等具有穿透作用，故為微波烹調(diào)用的最佳器皿。

　　3、吸收性。各類食物可吸收微波，致使食物內(nèi)的分子經(jīng)過振蕩，摩擦而產(chǎn)生熱能。但其對(duì)各種食物的滲透程度視其質(zhì)與量的大小、厚薄等因素而有所不同。 　　三、微波爐加熱雞蛋過程（雞蛋為什么不能用微波爐加熱？）

　　（1）微波爐本身并不生熱，但微波爐可以加快食物中水分子的振動(dòng)

　　（2）相互摩擦并產(chǎn)生熱量，幫助食物加熱

　?。?）當(dāng)雞蛋放進(jìn)微波爐里面加熱時(shí)，在這個(gè)密閉的空間，短時(shí)間內(nèi)產(chǎn)生大量熱量，這些熱量一下子來不及，從雞蛋表面的小孔跑出去，蛋殼里面的空氣也在膨脹，雞蛋內(nèi)部的壓力就會(huì)變得很大 　　四、微波爐不能加熱什么？

　?。?）一次性塑料容器

　?。?）雞蛋

　　（3）部分水果、葡萄微波爐加熱會(huì)冒煙且爆炸

　?。?）金屬制品

　?。?）番茄醬和辣椒