采參人在挖人參的時(shí)候，都會(huì)用紅線(xiàn)將人參系住，說(shuō)是防止人參“逃走”，難道人參真的會(huì)跑嗎？那人參為什么會(huì)跑，這中間有什么秘密呢？下面和9252兒童網(wǎng)小編一起來(lái)了解一下。 　　人參為什么會(huì)跑？

　　在中國(guó)，人參歷來(lái)被視為“百草之王”，甚至可能是地球上最古老的孑遺植物，其實(shí)，人參會(huì)跑只是一個(gè)美麗的傳說(shuō)。據(jù)傳說(shuō)，千年人參是一個(gè)穿紅肚兜的胖小孩，但是要想抓住他，必須用針穿一根紅繩，縫到他的肚兜上，這樣做千年人參才不會(huì)跑掉，后來(lái)也有人說(shuō)要用紅繩將千年人參的莖葉全部捆起來(lái)，千年人參才不會(huì)逃跑，另外，舊時(shí)采參人看到一株人參，隔幾天再來(lái)就看不到了，再過(guò)一段時(shí)間來(lái)同一個(gè)地方發(fā)現(xiàn)參還在，古人沒(méi)辦法解釋?zhuān)驼f(shuō)人參會(huì)假死、會(huì)跑。其實(shí)只是過(guò)冬的參根，重新長(zhǎng)出了枝葉。

　　人參真的會(huì)跑嗎？

　　人參當(dāng)然不會(huì)跑了，大家在尋找野山參的時(shí)候，會(huì)根據(jù)苗株特點(diǎn)來(lái)找，有時(shí)候找不到人參，很有可能是因?yàn)榄h(huán)境惡劣，野生山參會(huì)進(jìn)入休眠狀態(tài)，有的時(shí)候可能會(huì)三到五年都不出來(lái)，而人們發(fā)現(xiàn)時(shí)，是因?yàn)閰⒅匦麻L(zhǎng)出了枝葉。也有可能枝葉因?yàn)槟撤N原因被破壞，大家也是找不到的，等到第二年再長(zhǎng)出來(lái)才能發(fā)現(xiàn)。

　　為什么挖人參要系紅繩？ 　　迷信的說(shuō)法是“防止人參跑”，既然我們知道人參并不會(huì)跑了，那就來(lái)分析一下采人參為什么系紅繩，其實(shí)，人參是多年生植物，有的人參因?yàn)闆](méi)有到采挖的年齡，大家就要做標(biāo)記，在參體和蘆頭交接處綁個(gè)紅繩繩，方便下次來(lái)尋找。綠油油中的一抹紅，很容易再次發(fā)現(xiàn)，而且原來(lái)狼啊什么哺乳動(dòng)物大多是紅綠色盲，也不容易破壞。此外，為了能夠分清是誰(shuí)發(fā)現(xiàn)的，還會(huì)在紅繩上綁上有標(biāo)記的銅錢(qián)來(lái)區(qū)分。

　　之所以“人參會(huì)跑”的傳說(shuō)經(jīng)久不衰，是因?yàn)榇蠹覍?duì)參有著深深的敬意。這也是一種文化的沿襲。有這樣的傳說(shuō)，都會(huì)讓人覺(jué)得人參帶上了神秘的色彩。

　　人參的功效是怎樣的？

　　人參是最常用的補(bǔ)品，人參的功效與作用是大補(bǔ)元?dú)?、補(bǔ)脾益肺、生津止渴、復(fù)脈固脫、安神益智，大補(bǔ)元?dú)?，?fù)脈固脫，補(bǔ)脾益肺，生津止渴，安神益智的功效，人參的作用是主治勞傷虛損、食少、大便滑泄、虛咳喘促、自汗暴脫、驚悸、倦怠、反胃吐食、健忘、眩暈頭痛、陽(yáng)痿、尿頻、消渴、婦女崩漏、小兒慢驚及久虛不復(fù)，一切氣血津液不足之證。

　　人參的價(jià)格是多少？

　　一斤人參的價(jià)格幾百到幾萬(wàn)元不等，因質(zhì)量、規(guī)格、產(chǎn)地等不同價(jià)格差異非常大。頂級(jí)人參的市場(chǎng)資源非常匱乏，基本上是有市無(wú)價(jià)，上百萬(wàn)元都有可能。

　　千年人參的價(jià)格 　　很多人好奇，千年人參的價(jià)格，其實(shí)，千年人參通常是可遇不可求的，之所以珍貴就是因?yàn)橄∮?，有的千年人參可能在拍賣(mài)會(huì)上都會(huì)以千萬(wàn)元的價(jià)格成交。

　　人參怎么吃最好？

　　雖然人參是滋補(bǔ)品，但是，也要注意吃法，只有吃法正確率，才能將人參的功效發(fā)揮到最大。那么人參怎么吃才是最后好的呢？

　　薄片即食、粉末攪拌、人參泡酒、人參枸杞酒、人參燉雞、人參紅棗栗子雞粥、鮮參煲排骨、雙參羊肉鍋，這都能發(fā)揮出參的功效，讓參真正起到滋補(bǔ)的作用。

　　食用人參的誤區(qū)有哪些？ 　　誤區(qū)一：吃法單一，大家始終認(rèn)為喝人參燉雞湯是最好的滋補(bǔ)方法，其實(shí)，上述的人參食用方法都可以，都能起到很好的進(jìn)補(bǔ)效果。

　　誤區(qū)二：吃人參上火，其實(shí)流鼻血、生口瘡，是因?yàn)槿藚⑹秤眠^(guò)量造成的，因?yàn)槿藚⑺幜Υ?，所以，成人每天?-5克就可以了。

　　誤區(qū)三：夏天不能吃人參，夏天也可以食用人參，但是用量要適度減少。

　　誤區(qū)四：什么人都可以吃人參，人參的作用是滋補(bǔ)，因此，小孩，青年人要謹(jǐn)慎食用。