看似不起眼的水果-獼猴桃，居然被譽(yù)為“水果之王”、“保健水果”、“美容水果”，特別是近幾年受到了人們的青睞，那為什么說獼猴桃是“水果之王”呢？獼猴桃有什么特別之處嗎？ 　　為什么說獼猴桃是“水果之王”？

　　獼猴桃備受人們寵愛的原因不僅是因?yàn)樗乔逑闼崽鸬目诟?，更在于它所包含的營養(yǎng)價值。獼猴桃含有豐富的維生素C、膳食纖維，具有抗氧化功能，對消除人體皺紋和細(xì)紋有著積極的作用。其中豐富的膳食纖維不僅具有降低膽固醇、促進(jìn)心臟健康的功效,同時還具有助消化、排毒素、防止便秘,有效清除及預(yù)防體內(nèi)堆積的有害代謝物。

　　它的果肉中含有大量的維生素，每100克鮮果中含維生素C100毫克-420毫克，比甜橙高1倍-7.5倍，比柑橘高5倍-10倍，比蘋果高20倍-30倍，含量幾乎超過所有的水果。

　　此外，在獼猴桃中，還含有豐富的鈣、鉀、鈉等元素。

　　獼猴桃能開胃助消化，促進(jìn)食欲，并有止渴解煩熱、治尿結(jié)石癥等功效。獼猴桃還可作為汞的解毒劑，使血汞下降，肝功能改善。它還能防癌和治療高血壓等多種疾病。幼兒經(jīng)常食用獼猴桃，可以促進(jìn)智力發(fā)育。

　　獼猴桃屬于什么種類水果？

　　獼猴桃是桃科植物的果實(shí)，就是屬于單果—肉果—漿果類的，與番茄、葡萄是一樣的性質(zhì)。

　　獼猴桃怎么吃？ 　　1、直接削皮。這是吃獼猴桃最常用的方法，用水果刀把皮削了，直接咬著吃，簡單方便。

　　2、用勺子吃。用一把水果刀，把獼猴桃從中間一切兩半，然后用勺子沿著皮的邊然，輕挖果肉來吃。

　　3、用水果叉或牙簽吃。這個方法比較有難度，但在招待親友的時候，這個方法最好。

　　4、可做水果沙拉，或者是熬水果粥，都可以。

　　吃獼猴桃的禁忌

　　獼猴桃性寒，不能多吃，脾胃虛寒者應(yīng)慎食，大便腹瀉者不宜食用。先兆性流產(chǎn)、月經(jīng)過多和尿頻者忌食。由于獼猴桃中維生素C含量頗高，易與奶制品中的蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊，不但影響消化吸收，還會使人出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉。故食用獼猴桃后一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳制品。

　　不少人覺得吃得多就能吸收的多，其實(shí)，獼猴桃每天1-2個就能滿足人體需要，多了人體是不能吸收的，食用時間以飯前飯后1—3個小時較為合適，不宜空腹吃。

　　獼猴桃和奇異果的區(qū)別 　　首先，奇異果是獼猴桃的一種，這一點(diǎn)要知道。

　　原產(chǎn)地不同

　　獼猴桃：中國

　　奇異果：據(jù)說是在100年前被一個新西蘭女教師在湖北宜昌拿了一顆獼猴桃種子到新西蘭培育出來的。

　　外形不同

　　奇異果：表層的毛分布非常均勻，甚至都出現(xiàn)了沒有毛的奇異果，摸起來很舒服。

　　獼猴桃：絨毛分布不均勻，摸起來手感比較粗糙。

　　價格不同

　　奇異果：一般要3—4元一個

　　獼猴桃：3.5元—4.5元一斤

　　吃法不同

　　奇異果：要在硬硬的情況下吃才好

　　獼猴桃：要在熟透了的情況下才好吃

　　如何讓獼猴桃快點(diǎn)熟？ 　　如果想讓它快點(diǎn)成熟，可以和蘋果、香蕉放在一起，成熟的蘋果、香蕉等會釋放出一種天然的催熟氣體，叫乙烯，它會傳染給獼猴桃，促進(jìn)獼猴桃變得又軟又甜。

　　此外，有人說用牙簽扎在獼猴桃的上面，也會釋放更多的乙烯，加速成熟，但是，扎的孔容易滋生細(xì)菌。