大家應(yīng)該都見過這樣一種現(xiàn)象，油燒熱了的鍋里面滴入一點(diǎn)水就會(huì)濺起來，為什么會(huì)出現(xiàn)這種情況呢？下面9252兒童網(wǎng)小編就帶你來一探究竟： 　　我們用油炒、炸食物的適當(dāng)溫度一般是在160℃到200℃左右。我們知道，水到100℃就沸騰。液體的沸騰就是汽化，此時(shí)，其體積不僅發(fā)生很大變化，而且還是在很短的時(shí)間里變化的。少量的本進(jìn)入了多量的高溫的油里，水便爆發(fā)性地汽化蒸發(fā)。這樣，周圍的油被帶得飛濺起來，由此，就產(chǎn)生了“濺油”現(xiàn)象。
　　怎么樣，關(guān)于水滴入熱油里為什么會(huì)濺起來的知識你了解了么？學(xué)習(xí)更多科普知識可以關(guān)注我們學(xué)習(xí)力的十萬個(gè)為什么欄目。