孔雀是百鳥(niǎo)之王。藍(lán)孔雀的全身都是寶，有著廣闊的開(kāi)發(fā)前景，其肉的蛋白質(zhì)含量為28%左右，脂肪1%，富含10多種氨基酸及多種維生素和微量元素，是高蛋白低脂肪的野味珍品，是繼山雞、烏雞、珍珠雞后的又一特禽新品種。