黃牛，角短，皮毛多為黃褐色或黑色，毛短。多用來耕地或拉車，肉供食用，皮可以制革，是重要役畜之一。南陽黃牛是中國(guó)著名的大型役用黃牛品種，中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品，居全國(guó)黃牛品種之首。原產(chǎn)于河南省南陽地區(qū)，其中心產(chǎn)地在河南省的白河和唐河流域廣大平原地區(qū)。